Qualsevol tipus de pa de porc pot ser deliciós i sorprenent, però és important tenir en compte les vostres eleccions abans de capbussar-vos en aquesta especialitat de dim sum. Els panets de porc, també coneguts com a 'cha siu bao', són un dels tipus de dim sum més famosos.



Hi ha dos tipus diferents de panets, tots dos tenen farcits similars de porc rostit dolç i salat, però si mai no heu tingut dim sum autèntic, és possible que necessiteu una guia sobre el món dels panets de porc.



Panets de porc al forn

panets de porc

Foto d’Ella Story

Què cal esperar: un pa marró amb vidre lleugerament dolç. Aquests bollos solen ser més grans que els bollits al vapor i la textura és mantegosa i semblant al pa. Aquests bollos tenen una proporció de carn de porc bastant forta.



panets de porc

Foto d’Ella Storey

Per què és aquest el pa de porc adequat per a tu? Els panets de porc al forn són més grans i més farcits que el pa de porc al vapor, de manera que definitivament us quedarà satisfet. A més, si desitgeu alguna cosa dolça I salada, aquest monyo és el vostre paquet.

Bollos de porc al vapor

panets de porc

Foto d’Ella Storey



Què cal esperar: aquests panets solen ser més petits i molt més esponjosos (el llevat i la pols de coure s’utilitzen com a llevat). Els panets de porc al vapor poden venir amb un tros de paper a la part inferior, així que recordeu-vos de treure-ho abans de prendre un mos.

panets de porc

Foto d’Ella Storey

Per què és aquest el pa de porc adequat per a tu? Si busqueu un berenar lleugerament més lleuger, però més salat, per acabar en tres mos, un pa de porc al vapor és l’opció perfecta. Els panets al vapor són ventilats i fins i tot una mica esponjosos en comparació amb els panets al forn.

Si acabeu de servir una ració sencera, no acabareu el menjar dient 'No puc creure que hagi menjat tota la cosa'. La propera vegada que desitgeu un berenar únic, aquesta guia de pa de porc segur que us ajudarà.

Voleu obtenir més informació sobre dim sum? Consulteu aquests altres articles.

  • Dim Sum for Dummies
  • Dim Sum 101
  • Els cinc llocs que hauríeu de visitar a qualsevol barri xinès