Visc a més de 600 quilòmetres de casa. És complicat i car arribar-hi, ja sigui en cotxe o en avió. També visc sol, de manera que les nits solitàries i nostàlgiques poden superar una mica més de l’habitual, però una cosa que sempre em fa sentir molt millor és cuinar. Concretament, cuinar les receptes de la meva mare de quan vivia a casa. La recepta nostàlgica que faig (amb només cinc ingredients) provenia d’un restaurant que la meva mare menjava sempre quan vivia Amelia Island, Florida i es va endur la recepta a casa. El nom oficial de l’entrepà de cara oberta és “Turquia salvatge” i és un dels meus àpats preferits de tots els temps.



Turquia salvatge

  • Temps de preparació:5 minuts
  • Temps de cocció:20 minuts
  • Temps total:25 minuts
  • Racions:2
  • Fàcil

    Ingredients

  • Pa italià sense tallar estil Chicago
  • Quart a quilo de gall dindi
  • 8 unces de formatge crema
  • Triple formatge cheddar triturat
  • Pebrots de plàtan suaus

Alexa Rosenberg



  • Pas 1

    Ajusteu el forn a 365 ° i traieu un full de galetes. Si no és antiadherent, no cal fer res, però si no és que ho cobreixi amb paper de llauna i ruixeu lleugerament amb esprai antiadherent.

    per què és dolent barrejar alcohol?
  • Pas 2

    Tallar el pa! Descarta la peça final (normalment la descarto a la boca) i talla tantes peces com vulguis servir. Normalment en menjo dos, però tot depèn de les preferències.

    #SpoonTip: cada llesca ha de tenir un gruix de mig centímetre a polzada. Han de ser més gruixuts que la llesca mitjana de pa.



    Alexa Rosenberg

  • Pas 3

    Esteneu la crema de formatge. No hi ha res de fantàstic a fer aquí, només heu d’estendre la crema de formatge pel pa com si fos un bagel.

    Alexa Rosenberg



    què fer amb l'oli de fregir usat
  • Pas 4

    Capa sobre la carn. De dos a tres rodanxes de gall dindi per tros de pa funcionen molt bé. Jo desaconsellaria no fer-ne servir només un, en cas contrari, el formatge crema i el formatge triturat quedarien superats (pas següent).

    Alexa Rosenberg

  • Pas 5

    Escampeu-hi el formatge. Afegiu-ne la quantitat o la quantitat que vulgueu, només assegureu-vos d’estendre-la per tot l’entrepà.

    Alexa Rosenberg

  • Pas 6

    Ara toca afegir els pebrots de plàtan! Aquest és un pas completament opcional perquè durant molt de temps no em menjaria el meu entrepà amb els pebrots de plàtan. Quan n'afegiu només uns quants (quatre o cinc màxims segons la mida), afegeix un sabor subtil i únic a l'entrepà.

    Alexa Rosenberg

  • Pas 7

    Per últim, coeu l’entrepà entre 18 i 22 minuts. Aquest és un període de temps realment delicat perquè si els traieu massa aviat el pa no serà prou ferm, però massa llarg al forn i serà massa dur. Va ser el moment perfecte per a mi divuit minuts, perquè el pa m'agrada una mica més suau.

    SpoonTip: aquest sandvitx està destinat a menjar-se amb les mans, així que no tingueu por d’acollir l’embolic. El menjar desordenat és un bon menjar.

Quan necessito alguna cosa per curar el meu enyor, el primer que vaig és cuinar i coure. Aquesta senzilla 'recepta nostàlgica' que em va transmetre la meva mare serà per sempre una de les meves preferides. És barat, és fàcil i és francament deliciós.

com introduir menjar en una pel·lícula