Fa un parell d’anys, vaig decidir deixar de menjar carn vermella, la majoria de les vegades. Durant diversos anys, vaig jugar a ser vegetariana, però no em podia comprometre a no menjar carn durant més d’un mes més o menys. La carn és convenient, és una gran font de proteïnes i seré el primer a admetre que té molt, molt bon gust. No volia renunciar-hi completament, de manera que tornaria a caure en els meus hàbits carnívors.



Vaig trigar massa a adonar-me que hi ha un punt mig entre vegetarians i Ron Swanson , que fins i tot si no volia deixar completament lliure de carn, encara podria menjar menys carn.



La solució per la qual he estat feliçment capaç de comprometre’m és un compromís: tallar la carn vermella (com ara la carn de vaques, porcs i ovelles), excepte en ocasions molt especials. A continuació s’explica per què ho he fet i per què també voldreu.

Perquè aquests animals són realment flipants.

vedell

treehouse1977 a Flickr



M’encanta la carn vermella, però la decisió de deixar de menjar-la em va venir amb força facilitat. Vaig ensopegar amb algunes imatges de vaques molt boniques ( això Article de Buzzfeed concretament, tot i que des de llavors aquesta encara més maca ha estat publicat) i gairebé decidit en aquell moment que ja no volia menjar aquests adorables i simpàtics cutis.

Les vaques han estat el meu animal preferit des de l’escola primària (només cal preguntar-ho als amics que m’han enviat un missatge amb el meu nom de primera pantalla, purplecowz). Com podria afirmar que estimo tant aquests animals, però encara espero que ho facin abús de cara i finalment morir pel meu compte?

Perquè vull viure molt de temps.

DSC_1491

Photo Bar d’honor a Flickr



La carn vermella s’ha relacionat amb el colesterol alt, malaltia cardíaca , càncer i, basat en el conclusions d’investigadors mèdics a Harvard , una vida útil més curta en general. Com més pesada sigui la vostra dieta, millor serà per a la vostra salut. Tot i que no vull renunciar completament a la carn, menjar una proporció més alta de verdures i carns i fins i tot només triar pollastre per sobre de vedella ajuda molt.

el millor lloc per veure un joc de cadells

Perquè vull protegir el meu planeta.

Terra

Kevin M. Gill a Flickr

La carn no és una opció d’alimentació molt saludable per al medi ambient i les carns vermelles són les que més ofereixen. D'acord amb la Guia del consumidor de carn sobre el canvi climàtic i la salut , lliura per lliura, la vedella emet el doble de gasos d’efecte hivernacle que el porc, quatre vegades més que el pollastre i tretze vegades tantes com proteïnes vegetals. Una família de quatre persones que es salta una vegada a la setmana durant un any fa l’equivalent a mantenir un cotxe fora de la carretera durant gairebé tres mesos.

Carn vermella també utilitza molta aigua . Un estudi de la UC Davis va trobar que la carn per a una hamburguesa d’un quart de lliura requereix 110 litres d’aigua; per a una comparació, una dutxa de cinc minuts utilitza uns 20 litres. ( Aquí hi ha un article genial per cert, quant d’aigua es necessita per produir alguns dels altres menjars favorits.)

com saber si els gerds són dolents

Crec que veure ja que el nostre govern federal no sembla que estigui fent molt per combatre el canvi climàtic en els propers quatre anys, cadascun de nosaltres és protegir el nostre entorn. Evitar la carn vermella és part de la meva contribució a aquest esforç.

Perquè vull estalviar diners.

110303_CNPP_LSC_0172

USDAgov a Flickr

A mesura que envelleixo i començo a apropar-me als dies de ser un ~ veritable adult ~ que fa coses grans com ~ comprar els seus propis queviures, ~ evitar la carn vermella només esdevé més atractiu. D'acord amb un estudi Seguir una dieta vegetariana saludable pot estalviar gairebé 750 dòlars a l’any, en comparació amb una dieta saludable basada en proteïnes animals. Altres han comprovat que intercanviar mongetes per pollastre estalviaria una mitjana de 200 dòlars americans anuals i substituir el filet per tofu podria estalviar més de 237 dòlars.

Però perquè la carn té un bon sabor i pot ser una opció molt sana:

Menjo carn, sobretot pollastre i gall dindi. Agafeu-me al V-Dub, un dels menjadors de Brown, per Chicken Finger Friday. Cada. Solter. Setmana. Un parell de vegades a l'any, també menjo carn vermella. Encara participo amb entusiasme en la tradició de la meva família de menjar filet de vedella bo i canviant per al sopar de la nit de Nadal. Menjo aquestes coses perquè m’agraden molt i perquè, quan es preparen bé, poden ser carns blanques com el pollastre opcions realment saludables .

No crec en eliminar cap aliment o grup d'aliments completament que realment no funcioni per a mi. És molt més probable que em segueixi un pla de dieta que permeti indulgències ocasionals. A més, encara hi ha enormes avantatges en menjar carn vermella, fins i tot sense desfer-se’n del tot.

Aquesta dieta em funciona, però potser no és cosa vostra. Tot i això, us animo a provar-ho pel bé dels animals, del planeta, del vostre pressupost i de la vostra salut.

... i per amor, també us animo a veure aquest adorable vídeo sobre la vaca Milkshake que es creu que és un gos.