Si sou un menjar que actualment es troba a Saint Louis, Missouri, probablement haureu notat que la tendència dels aliments calents en aquest moment és el pollastre fregit. Durant els darrers dos anys, el 314 ha vist aparèixer diversos restaurants nous dedicats al pollastre fregit i altres restaurants que intenten perfeccionar les seves receptes perquè puguin estar a la llista de la delícia fregida. Com que aquest és un dels meus plaers culpables preferits, vaig provar alguns dels polls fregits més entusiasmats de Saint Louis.



podeu substituir el iogurt grec per la crema agra

Sud

pollastre fregit

Foto cedida per @whiskeyandsoba a Instagram



Com a estudiant de la SLU, no hauria pogut ser més feliç quan aquest lloc va obrir les seves portes. A la cantonada del campus, Southern és un dels meus llocs preferits per a pollastre fregit. El pollastre surt calent i té un revestiment cruixent. L’especial del pollastre fregit de Southern és que el podeu obtenir en diferents temperatures. Trieu entre Original, Suau, Mitjà, Calent, Cluckin ’Hot o el seu General Tso especial, que és alhora picant i dolç.

Antic estàndard

pollastre fregit

Foto de Carlile Willett



La meva opinió sobre Old Standard va ser que es tracta de pollastre fregit clàssic, amb un toc lleugerament elegant. Inclouen un menú bastant senzill on podeu triar entre tendes de pollastre, dos trossos de pollastre, mig o tot un pollastre, perfecte per compartir si veniu amb un grup d’amics o familiars. Els costats de Old Standard són fantàstics, tot i que no us perdeu les cols de Brussel·les quan hi aneu. Per últim, compten amb un impressionant menú de begudes, que inclouen refrescos casolans sense alcohol.

Sweetie Pie’s

pollastre fregit

Foto de Carlile Willett

Sweetie Pie’s s’ha convertit en un clàssic de Saint Louis. Serveixen deliciosos menjars soul i alguns dels millors pollastre fregits que hi ha al voltant. Assegureu-vos de posar el mac i el formatge al costat del pollastre. Definitivament us penedireu si no ho feu. Ah, i voldreu estalviar espai per a les postres, perquè elsabater de présseca Sweetie Pie’s és deliciós.



Ginebre

pollastre fregit

Foto de Madeline Nathe

El pollastre fregit de ginebre podria ser el meu preferit. Servit simplement amb puré de patates, salses i verdures escalivades (quan hi vaig anar, les mongetes verdes eren l’elecció vegetal), aquest pollastre és fora d’aquest món. El ginebre és definitivament el més car i aconseguir un plat de pollastre fregit us costarà uns 18 dòlars. No deixeu que això us dissuadi perquè val la pena cada cèntim.

Byrd & Barrel

pollastre fregit

Foto de Colleen Daly

Byrd & Barrel és diferent de la vostra clàssica junta de pollastre fregit. Els propietaris van renovar un antic restaurant de menjar ràpid de Popeye per crear Byrd & Barrel, però van mantenir la conducció. Tant si mengeu com si no, o no, no us perdeu el seu 'Nugz'. Aconseguiu l’oferta per menjar perquè pugueu provar un dels seus acompanyants creatius, que inclou mac i formatgeprovelel formatge, un dels preferits de Sant Lluís. Tingueu set, ja que tenen una gran selecció de cervesa artesana i local.

Porter’s

pollastre fregit

Foto cedida per @kelsthomps

Si cerqueu una solució ràpida de pollastre fregit, feu un cop de pollastre fregit de Porter a Maplewood. Aquest negoci de propietat familiar existeix des de fa 30 anys i els patrons ho juren. Porter’s és una opció senzilla, senzilla i econòmica, perfecta per a estudiants universitaris com nosaltres. Enganxeu una caixa de sopar de tres peces que inclou puré de patates, ensalada de col i una galeta per menys de sis dòlars.

el millor per aconseguir el Robin roig

El pollastre fregit de fama mundial de Gus

pollastre fregit

Foto cedida per l'usuari de Flicker, Darren & Brad

El famós pollastre fregit de Gus és una petita cadena de Menfis que va obrir les seves portes al centre de Maplewood (no gaire lluny de Porter). La seva recepta conté una mica d’espècia i se serveix amb ensalada de col i mongetes. Tot i que aquest no és el meu pollastre fregit preferit, encara val la pena anar al restaurant per comprovar-ho i provar-lo per vosaltres mateixos.

La propera vegada que us trobeu a Saint Louis amb ganes de pollastre fregit, proveu un d’aquests restaurants i solucioneu-los.

pollastre fregit

Gif cortesia de giphy.com