La primera vegada que em vaig trobar amb el litxi a la natura va ser quan estava a berenar a Tel Aviv i vaig veure que tenien una mimosa de litxi al menú. Fins aquell moment, ni tan sols havia vist la paraula litxi, ni molt menys sabent que podia venir a prendre una copa, i per això vaig preguntar al grup que estava amb la pregunta d'un milió de dòlars: 'Què és el litxi?'



Resulta que realment no tenien cap resposta per a mi i me’n vaig oblidar fins que el vaig tornar a veure al menú d’un altre bar, en forma de martini. Havia de saber: de què serveix el litxi, de què té gust i per a què serveix?



què fa el ioga calent pel vostre cos

D’on ve el litxi?

Foto de diaris, teles, roba de llit, exòtics i litchi de HD de Neha Deshmukh (@nehadeshmukh) a Unsplash

nehadeshmukh on unsplash

Els litxis són molt propers a la rambutan i Longan i són originàries del sud de la Xina , però són populars a tot el sud-est asiàtic. Tenen la mida d’una pilota de golf i, quan es pelen, són de color blanc lletós. Tanmateix, abans de pelar-los, bàsicament tenen el mateix aspecte que una maduixa, però són molt més grans.



Tot i que són originàries d’Àsia, la temporada de litxi existeix Amèrica . Comença al maig i continua durant l’estiu, amb granges a Califòrnia, Texas i Florida. En termes generals, els litis frescos seran difícils de trobar en un local supermercat , però les versions conservades són bàsiques.

quant dura la fruita amarada d’alcohol

Per a què s’utilitza el litxi?

rambutan, litxi, mangostà porpra, dolç

Delaney Coleman

A Amèrica, el litxi s’utilitza principalment en begudes. Com he dit anteriorment, he vist martinis i mimoses de litchi. És una fruita d’estiu perfecta, que explica per què fa tantes begudes de clima càlid. Tanmateix, fora dels Estats Units s’utilitza en literalment centenars de plats diferents, com ara aquesta amanida de litxi de cogombre , aquesta poma, litxi i gerds s’esmicolen o bé aquest curri d’ànec vermell . Moral de la història: és un menjar versàtil. També té un valor nutritiu sòlid.



Els litxis ho són una bona font de vitamina B, vitamina C, potassi i polifenols . De fet, els liques tenen la segona concentració més alta de polifenols (un producte químic que actua com a antioxidant) en qualsevol fruita. També s’ha dit que el te de les pells de litchi pot curar la verola o la diarrea , i algunes parts de l'escorça, arrel i flors es poden fer gàrgares per curar el mal de coll.

Què té de gust el Litchi?

dolç, litxi, vegetal

Jocelyn Hsu

està rentant els cabells amb bicarbonat de sodi dolent

I, finalment, la pregunta més important de totes: fins i tot m’agradaria aquesta cosa? Vaig llegir un parell d'articles diferents i el consens sobre el gust del litxi era que és com un raïm, però amb un toc més fort i lleugerament àcid. Algunes persones també juren que té més gust a una pera o a una síndria. És un equilibri entre dolç i acrit.

Quan el vaig provar, vaig acceptar que té un gust similar al del raïm, amb un to més floral. Tanmateix, no em va agradar molt la textura i hi havia una fossa força gran al mig no veure venir. En general, no crec que m’agradaria menjar litxi als plats, però sí que m’agradava el gust i probablement gaudiria d’una beguda amb gust de litxi

Els litxos són una addició sòlida a la majoria de begudes i, sens dubte, són un sabor atrevit que, si s’utilitzen correctament, poden afegir-se a un plat. Si desitgeu provar una nova fruita, el litxi és segurament una bona opció. Ara, si em disculpeu, vaig a pensar en més jocs de paraules de litxi.