Alguna vegada tens la sensació que ja ningú beu llet habitual? Té sentit des de llavors es creu que més de la meitat de la població mundial és intolerant a la lactosa . Ja hem desglossat el tipus populars de llets vegetals , però, què passa amb Lactaid? Lactaid es considera una alternativa a la llet, però no és vegana ni lliure de lactis. Si és així, com pot ser bo per a qualsevol persona que tingui intolerància a la lactosa? Si us pregunteu 'què és Lactaid', no esteu sols. Això és el que diferencia aquesta alternativa a la llet.



Sí, és una llet real

aigua, te, llet

Alex Frank



Si mireu el llista d'ingredients en una caixa de Lactaid llet, veureu que els ingredients es mostren com a llet (reduïts en greixos, baixos en greixos o sense greixos segons com vulgueu), enzim lactasa, vitamina A i vitamina D.

Per tant, sí, Lactaid és una llet real i no exempta de lactis. No és adequat per a qualsevol persona que vulgui evitar productes lactis, ja que conté la mateixa quantitat de lactis que el cartró de llet que hi ha al supermercat. Si sou d’aquesta gent, és millor que us quedeu amb una llet vegetal.



Què fa que Lactaid sigui especial?

Si esteu parant atenció, probablement us adonareu que els ingredients de Lactaid són exactament els mateixos que els de la llet normal, excepte un: l’enzim lactasa.

L’enzim lactasa es produeix de manera natural al nostre intestí prim . Facilita la descomposició de la lactosa, el sucre dels lactis. Descompon la lactosa en glucosa i galactosa, que permeten al nostre cos digerir completament el sucre.

Les persones que tenen intolerància a la lactosa no tenen aquest enzim que els permet digerir la lactosa. Sense ella, els sucres no es digereixen i poden fermentar a l’estómac, produint així els incòmodes efectes secundaris a què s’associa la malaltia (gasos, inflor, etc.).



En entra Lactaid, que inclou l’enzim barrejat amb la llet. Això significa que la degradació de la lactosa que sol passar a l’estómac ja s’ha produït en els productes Lactaid. El vostre cos no necessita descompondre la lactosa, perquè la llet ja ha fet el vostre treball més dur.

Com es compara?

llet, cafè, nata, dolç, batut, iogurt, gel, lactis, batut, caputxí

Andrea Kang

com greixar una paella sense pam

Pot semblar que Lactaid té més sucre ja que descompon la lactosa, però com que encara és només llet, té el mateix contingut de sucre natural que la llet normal . Això també pot ser confús perquè algunes persones pensen que té un gust més dolç que la llet normal.

Si creieu que Lactaid té un gust més dolç, no us tornareu bojos. Les nostres llengües perceben diferents sucres amb diferents nivells de dolçor. Això es deu a les estructures dels sucres i a com s’adapten als receptors de les nostres llengües. Les molècules de sucre en què es divideix la lactosa són més petites i s’adapten millor a aquests receptors. La galactosa és el doble de dolça que la lactosa i la glucosa és quatre vegades més dolça.

Si heu sentit que Lactaid us permet gaudir de la llet i de tots els seus beneficis, ho heu sentit bé. Si compares l’etiqueta nutricional de Lactaid a un de cartró de llet normal, trobareu que tot és igual. Els dos tenen la mateixa quantitat de calories, proteïnes, calci, vitamina A i vitamina D.

Com que Lactaid té el mateix sabor que la llet normal i té la mateixa nutrició que la llet normal, es pot utilitzar per crear una versió sense lactosa de qualsevol recepta que requereixi llet. Marqueu-lo amb formatge sense lactosa torna a començar a gaudir de mac i formatge o agafeu una caixa de gelat de Lactaid per fer un batut assassí.