La primera vegada que vaig sentir parlar de la fugitiva guayaba va ser quan em vaig quedar a Hawaii durant el Nadal amb la meva família quan era petit. L’hotel tenia un subministrament il·limitat de suc de guayaba a la planta baixa al vestíbul que tothom podia ajudar-se, així que òbviament ho feia diverses vegades al dia. I m’ha encantat! Però per si mai no heu provat la fruita tropical, responguem a la pregunta de: 'Què és la guaiaba?' I com es pot obtenir un suc de guaiaba propi.



vinagre de poma mel canyella beguda per refredar

Què és la guaiaba?

La guaiaba ho és una fruita tropical aproximadament de la mida d’una pilota de tennis. La pell de la guaiaba és de color verd o verd groguenc, mentre que la carn és de color vermellós-vermellós quan està madura (cosa que explicaria el color rosa del suc de guaiaba de la meva infància). El gust de la fruita és com un encreuament entre una maduixa i una pera o un kiwi. Penseu en aquells divertits còctels de fruita que preparareu de petit barrejant sucs com llimonada i pinya junts.



El recompte de calories d’una guaiaba apareix en algun lloc intermedi 50 i 112 calories quan menges tota la fruita. I, tot i que podeu comprar-los a la vostra botiga de queviures durant tot l’any, durant l’estiu són els més deliciosos.

Orígens de la guayaba

La guaiaba és un fruit que no té especificitats quant al seu origen. Tanmateix, es creu que es troba en una zona que s’estén des del sud de Mèxic fins a o a través d’Amèrica Central. L’home, els ocells i altres animals tenen va estendre la guaiaba per les zones càlides de l’Amèrica tropical i les Índies Occidentals des de 1526.



Beneficis per a la salut de la guaiaba

El que ajuda a fer de la guaiaba la 'fruita tropical definitiva' és la seva multitud de beneficis per a la salut, incloent-hi un augment de la immunitat, ajuda a alleujar l'estrès i estabilitzar el pes i beneficia el vostre règim de cura de la pell. Gràcies, meravella natural del món de la fruita.

Però les guayabes també satisfan amb escreix els requisits diaris de vitamina C, com ara contenen un 628 (sí, un 628) per cent de les vostres necessitats diàries. La fruita satisfà també el 21% de la vitamina A i el 20% de les necessitats diàries de folat. I pel que fa als minerals, la guayaba proporciona el 20 per cent de la ingesta diària suggerida de potassi.

Com triar la guayaba

Aneu per la guayaba més verd groguenca que verda clara , perquè és quan el fruit és més madur. Sempre podeu comprar els verds i jugar al joc d’espera perquè madurin posant-los al taulell de la cuina. Quan estiguin madurs, guardeu-los a la nevera fins a dos dies . A més, com més suaus siguin, millor. Però això també significa que quan més a prop estiguin de l'estat de peribles, així que mengeu-los ràpidament. O congelar-los fins a vuit mesos.



Com menjar guaiaba

Quan estiguin a punt, podeu menjar-vos la guayaba traient-ne les llavors i l’interior, menjant tota la pela de fruita i tot , o tallant-los a rodanxes i servint-los amb iogurt, gelat o tot sol. O, per descomptat, feu la vostra pròpia variació de suc de guayaba que potser no sigui tan bona com la memòria de la que va preparar un hotel hawaià, però segur que n’hi haurà prou.

I aquí ho teniu. Què és la guaiaba? Res més que una fruita tropical sana i acolorida que hauríeu d’incloure més a la vostra dieta. Consulteu la secció de productes al Ralph's local i trieu-ne una per emportar-vos a casa. És estiu, al cap i a la fi, i el més important, la temporada alta de guaiaba.