Quan divendres a la nit tinc una festa i tinc un got o dos de vi blanc sobrant, sempre el faig servir per cuinar. Com puc malgastar un alcohol perfectament bo? Si no voleu llençar aquesta ampolla cruixent de Pinot Grigio o una ampolla dolça de Resiling, aquest és l’article adequat per a vosaltres. Aquesta llista us permet incorporar vi blanc als vostres plats. La propera vegada que us pregunteu què és un bon vi blanc per cuinar, proveu-ne alguns.



1. Pinot Grigio

Pinot Grigio és el vostre vi blanc preferit per cuinar per la seva frescor i sabor neutre. És extremadament versàtil i es pot utilitzar per elaborar una gran varietat de plats italians. La propera vegada que desitgeu una mica de cremós pasta de salmó fumat o bé pollastre pesto, recordeu-vos d’utilitzar també un toc de Pinot Grigio.



2. Sauvignon Blanc

espaguetis, pasta, macarrons

Alex Frank

El Sauvignon Blanc és un altre vi blanc cruixent que és perfecte per cuinar marisc o salses amb crema de llet ja que proporciona acidesa per equilibrar la riquesa del plat. Proveu de fer un pasta de pollastre i bolets en una salsa de vi blanc amb all i a veure què en penses.



3. Chardonnay

Brie amb un maridatge de Chardonnay ja sona com un somni. Una mica de El chardonnay s’ha d’utilitzar en plats cremosos i pesats com la salsa o una salsa de crema per a pasta. Aquest vi blanc és bo per cuinar, ja que equilibra l’acidesa d’aquests plats deliciosos alhora que aporta els rics sabors.

4. Riesling

El que fa que el Riesling sigui tan especial és el seu delicat aroma a cítrics, pomes i flors que es treuen fins i tot quan s’utilitza a la cuina. Els rislings funcionen bé en postres i plats de peix escamosos , i també és ideal per caçar fruita.

5. Bordeus blancs

El Bordeus blanc és un dels vins més rics i cremosos. Té un sabor més cítric i floral i funciona bé en plats com aquest risotto d'espàrrecs i això esbojarrat Pastís blanc de bordeus ? La combinació de la dolçor i la sequedat d’aquest vi el fa perfecte per utilitzar tant en plats salats com dolços.



6. Moscato

ampolla de vi, abocant, vi, pot de pal, mina blanca, vi blanc, abocant vi, ampolla de vi, abocant pot de pal

Jocelyn Hsu

El Moscato és un vi blanc dolç que sovint té notes de préssec i nectarina . Des d’una sopa de carbassa saborosa fins a una amanida de meló ensucrada, es pot afegir un moscat als plats abundants. No obstant això, s’utilitza millor en productes de forn com ara galette de ruibarbre, bescuit de llimona i molt més.

7. Vi blanc escumós

Els vins blancs escumosos tenen un sabor delicat i sorprenentment versàtils. Doneu-ne un 11 receptes de Champagne sobrants la pròxima vegada que feu una festa. Si us queda algun vi blanc escumós després de cuinar-lo, per què no ser bougie i maridar-lo amb el menjar? O simplement obriu una ampolla nova, perquè a qui no li encanten les bombolles?

La propera vegada que us sobri el vi de la nit anterior, proveu d’afegir el vi blanc al vostre pròxim àpat i vegeu com resulta (potser Google és una recepta per estar segur).