Mentre passejava per la seva botiga de queviures local, és possible que hagueu notat una categoria de vi que no es comercialitza com a vi de beguda, sinó de cuina. Tot i que podeu posar qualsevol vi de beguda habitual en un plat de sopar, aquest joc de vins està específicament fet per cuinar el vostre pollastre farcit. Però, què és cuinar vi?



Vi normal vs vi de cuina

vi, alcohol, licor, gel, vi negre, suc, còctel

Alex Frank



La diferència entre els dos vins és la qualitat de la beguda. El vi normal és més fi i saborós , i tindrà un gust més fort als vostres plats. Cuinar el vi és un vi que us permetrà afegir el sabor que necessiteu, però no serà agradable de beure, ja que els sabors que aportarà no seran tan potents.

Cuinar el vi és una opció fantàstica, ja que proporciona sabor i cos al vi sense gastar diners extra per aconseguir una segona ampolla fina. Bàsicament, us ajuda a reservar el vostre bon vi perquè el gaudiu durant l’àpat.



Tipus de vi de cuina

vi, cervesa

Natsuko Mazany

Segons Wine Folly, triar el millor vi de cuina és decidir quins sabors necessiteu i amb els quals esteu treballant. Es divideixen els sabors en sis estils principals: negres i blancs secs, vins de nous secs, vins de fruits secs dolços, negres dolços fortificats, blancs dolços i vi d’arròs.

Els negres i blancs secs són els millors amb plats pesats com estofats i sopes de crema o salses a base de vi. Els vins secs de fruita seca són els millors per a salses i peixos, com l’halibut. Els vins de fruita seca dolça són els millors amb postres de fruita dolça i gelats. Els vermells dolços fortificats són bons per a dolços rics com les postres de xocolata. Els blancs dolços es combinen millor amb pastissos de fruites dolces o peixos escamosos. El vi d’arròs és el millor en adobs i plats asiàtics.



On obtenir cuina de vi

vi, cervesa, licor, alcohol, whisky

Caitlin Wolper

Podeu obtenir vi a la majoria de botigues de queviures, incloses Target i Aldi. També podeu comprar vins de cuina a botigues de cuina especialitzades que podrien tenir una varietat més àmplia. Fins i tot podeu demanar cuinar vins a Amazon, que definitivament té una gran varietat per triar. Quan busqueu el vostre vi de cuina a la botiga, només cal tenir en compte quins sabors voleu aconseguir per poder escollir el millor ajust.

alcohol, vi, vi negre, aclamacions, copa, licor, beguda

Caroline Ingalls

No cal preguntar-se què és cuinar el vi, perquè el nom, literalment, el regala. És vi per cuinar. Cuinar el vi és una opció fantàstica per tenir a mà per a les vostres aventures culinàries. És menys car que els vins habituals i pot aportar molt de cos a les salses i rostits. La millor part de la cuina del vi? Et permet guardar el teu veritable vi prenent per tu mateix.