Fa gairebé dos anys, vaig anar al metge i em van diagnosticar prediabetes tipus 1. Bàsicament, vaig haver d’aprendre a mantenir una dieta prediabètica, en una dieta baixa en carbohidrats i baixa en sucre, i he de provar els meus nivells de glucosa en sang cada dia.



Tot i que al principi va ser difícil, adaptar-se a una dieta baixa en carbohidrats i baixa en sucre ha estat molt manejable i beneficiós per a la meva salut general. Com a estudiant universitari, he establert un pla força consistent pel que menjo quotidianament per mantenir-me sa i volia compartir amb tots els meus companys de prediabètica, diabètics i qualsevol persona que vulgui llegir.



com saber si el menjar es fa malbé

Esmorzar: ous i cansalada de gall dindi

L’esmorzar és el meu àpat personal preferit del dia i m’encanta començar el dia amb alguna cosa plena de proteïnes i farcida. Cada matí menjo ous remenats i cansalada de gall dindi per esmorzar. He descobert que són els aliments perfectes en carbohidrats perfectes per alimentar el meu cos durant un llarg dia.

Dinar: Veggie Burger & Veggies

Després de classe, em sento bastant cansat i necessito definitivament més proteïnes per aconseguir hores i hores de tasques i estudis. Per tant, per dinar, m’agrada incloure proteïnes al menjar. Normalment, tindré una hamburguesa vegetariana. La meva obsessió al menjador són els Dr. Praeger Kale Burgers . Si no, menjaré un tros de pollastre a la planxa per obtenir proteïnes i tindré verdures al costat o l’afegiré a una amanida.



#SpoonTip: els carbohidrats no només es troben al pa i la pasta. Les fruites i verdures també tenen carbohidrats. M'encanta afegir cigrons a les meves amanides i menjars per obtenir una font sana de carbohidrats. M’omplen i no s’embruten amb el sucre en sang.

Berenar: Apple

dolç, pastura, suc, poma

Ellen Gibbs

Una poma és un berenar perfecte quan necessito una recollida energètica. Les pomes són un aperitiu senzill i senzill. Tot i que tenen sucre, el sucre de les pomes és natural i els diabètics no haurien de tenir por de menjar-ne.

Sopar: pollastre a la brasa i verdures

El sopar és el menjar que sol variar més. El nucli del meu sopar sempre és la proteïna. La majoria de nits menjo pollastre a la planxa. Tanmateix, si mai està disponible, sempre menjaré gall dindi o peix. Després, em carrego de verdures.



M'encanten les verdures al vapor o rostides, però gairebé només prenc tot el que el menjador pot oferir aquella nit. És rar, però si puc trobar, tindré un moniato. Els moniatos són la font de carbohidrats perfecta per a algú amb restriccions de carbohidrats a la seva dieta, ja que tenen un índex glucèmic baix i mantenen els nivells de sucre a la sang al seu abast.

Berenar: Pastissos d’arròs i PB2

llet, cafè, dolç, blat de moro, blat, cereals

Kevin Kozlik

Un dels meus aperitius bàsics que sempre aconsegueixo, generalment després de sopar quan tinc un llaminer dolç, són els pastissos d’arròs amb PB2. Normalment, opto pel PB2 amb sabor a xocolata, així que m’enganyo pensant que és realment postre. Els pastissos d’arròs i el PB2 són realment baixos en sucre i en carbohidrats, sobretot per a una cosa que té un gust tan bo.

per què són els millors bagels de Nova York?

Definitivament, he après els aliments adequats per menjar com a prediabètic, però no m’equivoqueu, de vegades em deixo prendre delícies. La moderació és fonamental i, mentre menjo bé la major part del temps, no privo el meu cos de les seves ganes.