Des de fa 5 anys sóc al·lèrgic als cacauets i a altres fruits secs, després d’haver vomitat les tripes després de prendre una barra de xocolata amb cacauets. Durant 15 anys després, m’han prohibit consumir cacauets i fruits secs a causa de la meva al·lèrgia alimentària .



Les al·lèrgies alimentàries són tan doloroses i molt menys un perill real per a la salut. Cada vegada que informava a la gent que tenia al·lèrgia alimentària, es tornaven súper preocupats i prudents al meu voltant. Tot va ser bastant molest en lloc de reconfortar perquè jo sempreVaig sentir que incomodava els altreso ser groller amb el menjar que gaudien.

De vegades, gairebé sentia que la meva al·lèrgia era més part de mi que qualsevol altra cosa que em passés. I un cop us diuen que no podeu tenir alguna cosa, és clar que apareix a tot arreu. Aparentment a tothom li encanten les coses . Aquesta maleïda al·lèrgia a les nous m’estava tornant boig.

al·lèrgia

GIF cortesia de buzzed.com



Arribat el primer any d’universitat, vaig ser més susceptible a la possibilitat de menjar fruits secs accidentalment. Finalment, vaig consumir productes de fruits secs accidentalment, però quan els vaig menjar no semblava que passés res. Va ser una molèstia nerviosa: menjo alguna cosa que m’han dit que em pot matar. Tot i això, també va ser interessant. Estava superant la meva al·lèrgia alimentària?

és millor el cafè descafeinat que el cafè normal

La setmana passada de la lectura, em van tornar a provar la meva al·lèrgia alimentària. Resulta que només sóc al·lèrgic als cacauets i ara puc tenir la resta de fruits secs.Estava tan extasiat per provar fruits secs: el meu món alimentari s'ha obert tant. Em feia il·lusió poder provar finalment el que em van prohibir provar durant 15 anys.

Així que, per curiositat i celebració, he provat (per fi) tota mena de fruits secs i he tingutva fer alguns descobriments. He menjat, he aguantat i he adorat.



Nous de Brasil

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

Sovint els fruits secs tenen una olor molt diferent. Per a la fruita seca del Brasil, hi ha una olor de fruita seca molt subtil però present, gairebé una olor de fusta. Ew.

Molt esmicolat. Trencable. Em sembla que menjo un coco: una humitat sòlida i densa, però que encara té una textura força seca. I similar a un coco , Els fruits secs del Brasil es cullen de la mateixa manera.

Salivo molt per compensar la manca d'humitat. Mastegar la nou em sobredomina la boca amb aquesta experiència estranya, seca però humida. No m'agrada aquesta nou.

Anacards

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

Això sonarà estrany, però aquesta nou té una olor pròpia: com un tros de fusta que es troba al costat del mar. Els anacards tenen un cruixit molt més suau i suau. Sabor i textura agradables. LOL: és un lleuger grinyol contra les dents?

De gust neutre, però la textura és la que fa que aquesta deliciosa sal de fruits secs sigui molt bona. Sí, podria menjar una mica de llauna d’aquests nadons curvats. Després, llet d’anacard? Ehh ... potser no.

Ametlles

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

Sec, sec, sec. El cruixit inicial va ser molt agradable, la sensació que esperava d’una fruita seca. Però després es trenca en una textura carnosa. Les ametlles tenen un sabor a olor de cireres ...? I pel que sembla això és una cosa : les ametlles i les cireres són de la mateixa espècie d’arbre. Hu, això és interessant.

can cheetos calents et fan caca vermella

Un concepte satisfactori darrere d’una rosca, però la sequedat de tot plegat m’emporta una mica. Potser són millors en un pastís.

Avellanes

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

Ouuuu, bon crunch. Ah, però estrany ... a mesura que mastico més, es recull com una pasta a la boca? Ah, a meitat de mastegar, tinc aquest estrany sabor * pow *.

Sincerament, les avellanes tenen un gust semblant a l’Eucaristia que prendria de petit durant la comunió a l’Església. Una cosa seca, semblant a una pasta: com no puc aconseguir que s’enganxi al sostre de la boca? Suposo que Jesús té gust d’avellanes. Huh, l’hauria pres com ahummus una mica tipus.

Nous de Macadàmia

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

OMG, què? Fa olor de pintura o argila. No tinc cap fill. Mmm, no hi ha cap cruiximent real. La femella em trenca a la boca i després ... desapareix. Per què, o millor dit, com, això és com una forma molt més sòlida de la textura del cotó de sucre?

és un aliment segur per menjar

Postgust estrany també. No ho puc descriure exactament, potser és el que té gust la pintura o l’argila, i el gust no desapareixerà, ja que aquesta nou també forma una pasta propera. Ick, dóna'm la meva aigua.

Pecans

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

Ohhh, aquests fan olor de caramel. Sí, potser això serà més agradable. Ah, sí, són segur que són els més humits de tots. Bon mastegar suau, sense regust divertit. Els pacans són molt lleugers en sabor i textura.

Ara entenc per què el meu pare menjava caixes i caixes de Tortugues de xocolata en època de Nadal, suficient per construir una caixa de tortugues quan era petit. Sí, em poliria qualsevol dia un pastís vidrat d’aquestes belleses.

Pinyons

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

Tinc una olor que recorda la colònia masculina que portava la meva ex, de manera que no m’ajuda a fer-me agradar. Què, què? Una mossegada i desapareix en trossos petits i esmicolats.

Els pinyons em recorden una mica de carbassa o gira-sol, però no realment. Això és tot sol. Hi ha un sabor estrany: com si estigués menjant del bosc. Ja estic fora del bosc? Tampoc no m'agraden.

Festucs

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

D’acord, sincerament fa olor de formatge en pols KD. M’agrada haver d’obrir la closca per arribar a la fruita seca; fa que menjar-los sigui una experiència en lloc de penjar-los a la boca.

Vaja, també tinc un sabor cursi. Bonic cruiximent subtil. No gaire tan sec com alguns dels altres fruits secs. Sí, m'agraden.

#SpoonTip: Proveu els festucs tan fàcilmentescorça de xocolata negra.

Nous

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

Sembla una mica els fideus empaquetats en forma de cervell a la sopa de wonton o de dumpling. Fa olor a una mena de perfum llaminós i llaminer. Ahh, molt esmicolat i sec.

són entrenaments perjudicials per al cor

No hi ha sabor real. Només aquesta textura seca, grumollosa i esmicolada per tot arreu, al voltant i sota la meva boca. No, no, no. Dóna’m la meva aigua, no m’agraden aquestes.

Bonificació: Nutella

al·lèrgia

Foto de Courtney Lailey

Bé, és com si acabés d’obrir i guanyar el bitllet d’or al paradís de les postres per untar. Realment no fa olor a res, a excepció d’una aroma de cacau molt suau.

D'acord, aquí vaig ... molt, molt suau. Oh, oh meu. Sooooo cacau. No hi ha un veritable sabor d’avellana. Simplement chocooooolaaaaateeee. Deixa un bon recobriment de gust de xocolata a la boca. Noms. Ara entenc com és estimar profundament, prou com per fer-ne un Dia de la Nutella perquè tots ens reunim i celebrem aquesta cosa tan bonica.