Alguns de nosaltres, universitaris, pràcticament vivim de menjar congelat. Menjar congelat convenient, fàcil d’emmagatzemar i que dura molt de temps. No obstant això, al cap d’un temps, aquests estranys cristalls de gel comencen a formar-se a l’envàs i a la superfície dels aliments. Què volen dir els cristalls de gel dels aliments congelats? Com es formen aquests cristalls? Vol dir que el vostre menjar ha anat malament?



Congelador

En realitat, hi ha un nom per a aquesta condició en la qual es formen cristalls de gel sobre els aliments congelats: cremada al congelador. La crema del congelador és el resultat de l’entrada d’aire amb els aliments. Quan els aliments es congelen, un munt de molècules d’aigua dins dels aliments es formen cristalls de gel.



Les molècules d’aigua prefereixen el lloc més fred del congelador. Les molècules migren dels aliments al lloc més fred que poden trobar, que sovint és el costat del congelador. La pèrdua d’aquestes molècules d’aigua fa que l’aliment es deshidrati.

de què està fet el colorant alimentari verd

És segur menjar aliments congelats?

maduixa, dolça, baia, dolços, maduixes congelades, batut, llavors de chia, gel, batedora

Caroline Ingalls



La bona notícia és que el congelador es crema no causa malaltia. Mentre que canvis de color i taques seques que es produeixi una crema al congelador pot no semblar apetitós, el menjar que es crema al congelador és completament segur per menjar.

Després d'un llarg dia de classes, us mereixeu la qualitat d'un sopar congelat com sigui possible. Si la zona dels aliments que es crema al congelador és petita, podeu tallar-la abans o després de cuinar per preservar la qualitat del menjar. No obstant això, els danys són importants, considereu llençar el menjar.

Com evitar la crema de congeladors

dolç, baia, nabiu

Jocelyn Hsu



El major repte pel que fa als aliments congelats és mantenir-los congelats quan aneu de casa a la botiga. Quan els aliments congelats que acabeu de comprar comencen a descongelar-se, això pot provocar crema al congelador .

Una manera òbvia d’evitar aquest descongelació primerenca és comprar les vostres congelacions a les botigues més properes perquè arribin a casa més ràpidament. Una altra manera és mantenir un refrigerador ple de gel al cotxe.

diferència en el iogurt congelat i el gelat
verdures, pèsols, pèsols congelats, llegums, bròquil, col

Katherine Baker

La majoria dels aliments congelats haurien de mantenir la seva qualitat al congelador durant sis mesos a un any. Si trobeu que els vostres aliments congelats estan desenvolupant una crema congeladora abans que això, hi ha algunes mesures preventives.

els comensals condueixen i bussegen episodi de san diego

És important que els aliments (especialment la carn) estiguin ben embalats o empaquetats. Intenteu tancar les caixes obertes o guardeu els aliments en bosses de congelador amb l’aire extreu. Si utilitzeu contenidors, és important que estiguin etiquetats com a aptes per a congeladors.

Altres consells per congelar

cervesa, te, cafè, pastís

Smita Jain

Un consell de congelació és no congelar massa coses alhora. És millor no sobrecarregar el congelador fent que faci massa feina alhora. Això pot fer que el congelador s’escalfi i provocar cremades al congelador.

Un altre consell és tenir-ne un mètode d’organització . Col·loqueu els aliments que han estat més temps al congelador cap a la part superior i els aliments més nous a la part inferior. Utilitzeu un registre i una etiqueta del congelador.

La crema de congeladors és un oxímoron existent. Potser penseu-ho dues vegades la propera vegada que vegeu petits cristalls de gel en aquella cuina magra que vau comprar al principi del curs escolar.