Tant si aneu cap al vostre primer Seder de Pasqua com si voleu barrejar sempre el sopar tradicional de la vostra família, sempre té, aquest és el kosher per al còctel de Pasqua. Aquest còctel de Pasqua Charoset, cap endavant, és aquí per afegir sucre i espècies (i tot el que sigui agradable) al vostre Seder.



Espera, què és la Pasqua?

Pasqua és una festa de vuit dies celebrada per comunitats jueves de tot el món per commemorar l’èxode dels israelites esclaus d’Egipte. Aquests antics jueus van ser expulsats d’Egipte per Moisès després que ell, amb molta ajuda de Déu, convençés el faraó perquè els deixés anar. A l’època moderna, els jueus marquen les dues primeres nits de Pasqua organitzant Seders, que són grans sopars celebratius plens d’amics i familiars. Seder significa 'ordre', que té sentit quan us adoneu que segueix cada part de la tradició un ordre molt concret . Però no us preocupeu, el menjar és una part important de tot l’esdeveniment.



Què és charoset?

Caroset és una de les parts integrants d’un Seder de Pasqua i apareix al plat Seder com a aliment simbòlic. És una combinació dolça de fruites i fruits secs, segons la meva tradició familiar, pomes i nous, que es trossegen finament i es barregen amb espècies i vi. El seu color i textura volen simbolitzar el morter que feien servir els israelites esclaus quan construïen a Egipte. Menjar caroset és una de les meves parts preferides del Seder, els sabors dolços i de fruits secs em recorden les tardes de tardor acollidores i fan que el matzah, fins i tot sec, tingui un bon gust.

Llavors, què significa kosher per a Pasqua i per què importa?

Una de les desavantatges de la Pasqua, sobretot si teniu un punt feble per pa, pasta o pastís, és que durant tota la festa, els jueus observadors no en poden menjar cap. chametz . Chametz es refereix a aliments que inclouen qualsevol dels cinc grans (blat, ordi, civada, espelta i sègol) barrejats amb aigua i deixats créixer. Adéu carbohidrats! A més, Jueus Ashkenazi , aquells que tenen orígens a l'Europa de l'Est, normalment tampoc no se'ls permet menjar arròs, blat de moro, llegums i certes espècies.



is dolç de llet the same as caramel

Si ho reflexioneu, això vol dir que molts tipus d’aliments diferents estan fora de límit. No es permeten pans, sushi, magdalenes, galetes ni aliments que continguin xarop de blat de moro (que lamentablement denota molts menjars deliciosos). A més, atès que molts dels tipus d’alcohol més populars són a base de cereals (cervesa, vodka i whisky, per citar-ne alguns), elimina una gran quantitat d’opcions de beguda que hauríeu estat considerant per al vostre sopar Seder. No obstant això, hi ha moltes altres opcions menys conegudes per a begudes a base de fruites o fruits secs i considerades dins dels límits del kosher per a la Pasqua, com el Bloody Miriam, un toc jueu del clàssic còctel brunch. Si sou particularment observadors i necessiteu que els vostres aliments durant la Pasqua tinguin una etiqueta específica, pot ser que sigui una mica més difícil trobar versions acceptables d’aquests licors.

Què fa que aquest còctel sigui kosher per a la Pasqua?

El còctel Charoset Passover utilitza pommeau i nocino com a principals licors. Pom és un aperitiu alcohòlic elaborat tradicionalment al nord-oest de França barrejant suc de poma, obtingut just després de premsar abans que comenci la fermentació, i Calvados , un aiguardent de poma o pera de Normandia. Nocino és un licor del nord d’Itàlia elaborat amb nous verdes no madures, que li confereixen un sabor increïble i nou. Nocino es fa sovint amb un esperit clar (penseu en el vodka), de manera que si us interessa mantenir el còctel kosher, assegureu-vos de comprovar que no estigui basat en grans. Com a alternativa, podeu fer el vostre propi nocino amb un kosher per al vodka a base de patata de Pasqua, garantint així que quedi kosher.

Aquesta recepta de còctels de Pasqua n’explica alguns xarop de clau de clau de cardamom per afegir un toc de dolçor i ajudar a brillar els sabors de poma i nous. Recomano guarnir amb una tira de pell de poma al got, però una pell de taronja seria igual de saborosa, tot afegint un element aromàtic extra. Aquest còctel s’ha de servir en un got de roca amb un gran glaçó de gel per obtenir els resultats més impactants visualment.



Per a aquells que no han tingut mai un joc de colors, però volen saber en què es dediquen abans de preparar aquest còctel, només cal que us imagineu un pastís de poma alcohòlic en un got.

Còctel Charoset

  • Temps de preparació:5 minuts
  • Temps de cocció:0
  • Temps total:5 minuts
  • Racions:1
  • Fàcil

    Ingredients

  • 2 oz de pom
  • 1/4 oz Nocino
  • 1/4 oz xarop de clau de cardamom
  • Tireu la pell de poma
  • Glaçons de gel

Maggie Gallagher

  • Pas 1

    Combineu xarop simple de clau de pommeau, nocino i cardamom en un got amb gel.

    Maggie Gallagher

    com introduir menjar en una pel·lícula
  • Pas 2

    Remeneu-ho junts.

    Maggie Gallagher

  • Pas 3

    Abocar en un got de roques amb gel.

    Maggie Gallagher

  • Pas 4

    Decorar amb una pell de poma i servir immediatament.

    Maggie Gallagher

    puc cuinar pasta al microones

Primavera o tardor, aquest còctel és una excel·lent addició a qualsevol nit. És la beguda perfecta tant si us acosteu amb un llibre en una nit freda com si gaudiu d'un àpat al voltant d'una alegre taula de Pasqua. El seu sabor a l’esperit s’equilibra amb el perfil de sabor dolç i nou, que el converteix en un acompanyament especialment refrescant per a qualsevol plat de postres o formatges.