Han passat aproximadament un mes a l’any nou i, si sou com jo, no heu seguit cap de les maleïdes resolucions. Com, en absolut. Estaria una mica més molest per això si les meves resolucions de Cap d'Any impliquessin alguna cosa com aconseguir un nou lloc, superar una por important, planificar un viatge a l'estranger o fins i tot prendre alguna d'aquestes resolucions relacionades amb l'alimentació.



Oh, espera, ja els he fet. Suposo que és només la resolució tradicional: la mateixa vella promesa que et fas a tu mateixa que normalment no acaba de passar: menja menys escombraries.



Ja he fet algunes coses força bones el 2016 i estic segur que tu també. Però vaja, fem un pas a la vegada. Tenim onze mesos més per treballar en aquesta molesta resolució de 'menjar menys escombraries'. Així, de moment, tu, el meu amic de menjar, has de provar aquestes boles de mantega fregides. Sí, ho has llegit bé. Fregit. Mantega.

Si vols tracta't jo mateix a una de les coses més saboroses i senzilles des del pa de mantega, fregiu aquestes petites boles de deliciós mantegós amb una mica d’oli daurat i desfeu-les en el combinat cruixent i cremós addictiu.



Boles de mantega fregides

  • Temps de preparació:2 hores
  • Temps de cocció:3 minuts
  • Temps total:2 hores 3 minuts
  • Racions:Unes 30 boles
  • Mitjà

    Ingredients

  • 2 pega mantega
  • 4 cullerades crema de formatge natural
  • 1 tassa farina per a tot ús
  • 1 ou, batut
  • 1 tassa pa ratllat condimentat
  • Oli per fregir
  • Pas 1

    Barregeu la mantega i la crema de formatge amb sal i pebre al gust fins que quedi cremosa o homogènia.

  • Pas 2

    Formeu boles de 1 polzada de barreja de mantega i organitzeu-les sobre un paper de forn cobert amb paper de forn. Es congela fins que quedi sòlid (aproximadament una hora).



  • Pas 3

    Cobriu les boles congelades amb farina, ou i després pa ratllat i congeleu-les de nou fins que quedin sòlides (aproximadament una hora més).

    Foto d'Irvin Mai

  • Pas 4

    Quan estigueu a punt per fregir, preescalfeu l’oli en una fregidora o en una olla a 350 ° F.

  • Pas 5

    Fregiu les boles durant uns 10 o 15 segons o fins que tingueu un color daurat clar.

    Foto d'Irvin Mai

    bones begudes per demanar al bar
  • Pas 6

    Escorreu-les sobre paper absorbent abans de servir-les i, a continuació, gaudiu-les!

    Foto d'Irvin Mai