El món occidental és famós pel consum excessiu. Estem atrapats en un cicle sense fi de comprar, consumir i llençar, sense pensar en els efectes reals d’aquest cicle. De la mà d’aquest sobreconsum hi ha les massives quantitats de residus que produïm. El 40% dels aliments produïts a Amèrica es menja sense menjar . Cada any, aproximadament Es llencen 165.000 milions de dòlars d’aliments a causa de males interpretacions sobre la venda fins a la data de caducitat.



carn

Lexi assenteix



Hi ha un munt de confusions sobre la manera com s’etiqueten els nostres aliments. Un dels exemples més evidents d'això són els molts termes que s'utilitzen per esbossar quan els aliments haurien de ser consumits. Entre els molts terminis establerts pels fabricants d'aliments per informar als consumidors quan arribarà a la seva màxima qualitat, 'millor abans', 'vendre fins a' i 'utilitzar abans' es troben entre els molts terminis establerts. Tanmateix, aquesta data no indica quan els aliments ja no són segurs per consumir.

Una enquesta realitzada per l’Institut de Màrqueting Alimentari va trobar que El 90% dels nord-americans llença menjar a causa de la confusió sobrevenda per dates de caducitat vs. Això es tradueix en centenars de dòlars literalment llençats cada any per les llars nord-americanes.



Quina és la diferència entre la data de venda i la data de caducitat?

Data de caducitat

cervesa

Kathryn Stouffer

La venda per dates només ha de ser aturada pels minoristes. Literalment no signifiquen res per als consumidors. La venda per data només diu a l’ultramarí l’últim dia que haurien de mantenir el producte a les prestatgeries . Fins i tot si compreu un producte després de la data de venda, encara és segur.



Data de caducitat

producte lacti, te, cafè, llet

Natsuko Mazany

Aquesta és la data real a la qual hauríeu de prestar atenció. També s’anomena la data d’utilització o la data “millor abans”, que indica quan el producte és el més fresc. Després de la data especificada, és possible que el vostre menjar no sigui el més fresc que pugui ser.

llocs divertits per menjar a san jose

Una de les idees errònies més grans sobre les dates dels aliments és que és uniforme en totes les indústries alimentàries. Això és tan fals perquè no hi ha absolutament cap supervisió federal sobre les cites alimentàries excepte en fórmules infantils. El Servei d'Inspecció i Seguretat Alimentària (FSIS) només assenyala que ' les dates es poden afegir voluntàriament sempre que estiguin etiquetades de manera verídica i no enganyosa . ' Independentment de la data especificada als vostres productes, si emmagatzemeu els aliments correctament, podeu consumir-los amb seguretat després de la data de caducitat.

Com es desenvolupen aquestes dates? Els fabricants d’aliments han de tenir en compte diversos factors, com el temps que triga el producte a distribuir-se i vendre-se, la temperatura a la qual s’emmagatzema el producte durant tota la distribució i al detallista, els ingredients del producte i el tipus d’envasos on s’emmagatzema el producte.

L’Institut de Màrqueting Alimentari ha proposat un nou vocabulari d’etiquetes de productes per disminuir la confusió que envolta l’etiquetatge de productes. Si canvieu la data 'millor per' per 'millor si s'utilitza abans', es pot indicar que està bé consumir el menjar després d'aquesta data, però pot ser que no sigui tan fresc ni tan d'alta qualitat. Per obtenir més informació, us animo a llegir Guia de FMI sobre cites de productes .