Eliminem això del pas. Parlem de pipí. Si us estranyareu de les coses del cos, feu una excursió perquè ara no tinc temps per a vosaltres, intento ser científic.



olor

GIF cortesia de giphy.com



Enhorabona, si heu arribat fins aquí, sou madur i esteu a punt per conèixer el motiu, fins i tot si només heu menjat 2 trossos, el teu pipi fa una olor tan diferent després de menjar espàrrecs.

olor

GIF cortesia de giphy.com



Així que fem això. Poseu-vos els abrics de laboratori i parlem de productes químics. Els espàrrecs contenen àcid espàrrec, que després el nostre cos descompon en molts organosulfurs. Un organosulfur és un compost molecular orgànic que conté sofre, que sovint s’associa a olors de mala olor. Tanmateix, també són responsables de l’olor d’articles amb una olor increïble com l’all i els bolets shiitake, de manera que no està gens malament.

Tornar al negoci. Quan mengem espàrrecs, el nostre cos ho digereix i descomponem l’àcid espàrrec en múltiples d’aquests compostos orgànics que contenen sofre. Aquests compostos moleculars són volàtil el que significa que tenen un punt d’ebullició baix i s’evaporen ràpidament a l’aire. Això significa que són capaços d’entrar en un estat gasós a temperatura ambient i és així com l’olor ens arriba tan ràpidament quan fem pipí.

olor

GIF cortesia de giphy.com



Però, què passa amb les persones que mai no ho han experimentat? Pel que sembla, un 20-40% de la gent que no té ni idea del que parlem. Per tant, hi ha dues opcions: no tenen la capacitat de produir aquesta olor en primer lloc o no tenen la capacitat d’olorar-la.

Les proves científiques semblen bastant mixtes, però el 2010 23andMe, una empresa de genètica personal, va examinar aquest fenomen i va trobar que una mutació dins d’un cúmul de gens receptors olfactius (que són responsables que puguem olorar) al cromosoma 1 podria ser la raó per la qual algunes persones no poden detectar l’olor, però qui pot estar segur?

olor

GIF cortesia de giphy.com

Per a mi, tot això em va portar a la ciència de 9è, on vam tastar trossos de paper que suposadament haurien de tenir un gust extremadament amarg. O eres un ‘tastador’ o un ‘no tastador’. Jo no era degustador. Aleshores tenia gelosia, però ara em dóna una nova perspectiva d’aquests ‘no fumadors’. Si mai no ho heu fet a l’escola, em sap greu que hàgiu llegit aquest paràgraf perquè probablement creieu que ho invento.

Pensaments finals: Jo estimo els espàrrecs, independentment del que digui el meu pis.