Aquesta recepta és una delícia senzilla i deliciosa per fer aquestes festes. Amb una escorça de rotllos de canyella, ni tan sols us heu de molestar a fer-ho des de zero. El caramel és una recepta fàcil i el patró de roses de poma és una manera excel·lent de decorar els vostres pastissos perquè siguin festius i impressionants.



Pastissos de poma amb caramel i mini canyella

  • Temps de preparació:30 minuts
  • Temps de cocció:12 minuts
  • Temps total:42 minuts
  • Racions:4
  • Mitjà

    Ingredients

  • 2 pomes
  • 3 cullerades de sucre
  • 1 llimona sucada
  • 1 tassa de sucre granulat
  • 6 cullerades de mantega tallada en 6 trossos
  • 1/2 tassa de crema de llet
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla pur
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 paquet de rotllos de canyella Pillsbury
suc, préssec, dolç, poma

Foto d’Alessandra Tacconelli

  • Pas 1

    Talleu les pomes per la meitat de la longitud i traieu-ne el nucli. Amb un ganivet molt esmolat, talleu les pomes a rodanxes molt fines. Combineu pomes amb 3 cullerades de sucre i suc de llimona en un bol apte per a microones. Feu microones a intervals de 30 segons fins que les pomes siguin toves i flexibles.

    dolç, vegetal

    Foto de Hailey Ennis



  • Pas 2

    Per fer el caramel, escalfeu el sucre en una cassola a foc mig i remeneu amb una espàtula de goma fins que el sucre quedi liquat i tingui un color ambre.

    Foto de Hailey Ennis

  • Pas 3

    Afegiu-hi lentament la mantega i remeneu-ho fins que quedi combinat. A continuació, incorporeu-hi lentament la crema de llet i escalfeu fins obtenir la consistència desitjada. Recordeu que el caramel s’espessirà una mica quan el traieu del foc. Ara traieu el caramel del foc i incorporeu-hi vainilla.



  • Pas 4

    Traieu els rotllets de canyella de la llauna i estireu-los amb un corró o les mans. Col·loqueu cada massa de rotllos de canyella en una llauna de magdalenes.

    dolç, pastís, pastisseria, magdalenes

    Foto de Hailey Ennis

  • Pas 5

    Ompliu cada massa de rotllo de canyella aproximadament la meitat amb el vostre caramel. Comenceu amb una llesca i enrotlleu-la en un cilindre estret. Agafeu rodanxes addicionals i continueu envoltant-les l’una a l’altra fins obtenir l’aspecte de rosa que desitgeu. El caramel ajuda a mantenir les pomes al seu lloc.

  • Pas 6

    Coure les tartes a 350 ºF durant uns 12 minuts o fins que els rotlles de canyella estiguin completament cuits i daurats.

  • Pas 7

    Traieu-ho del forn i gaudiu-ne!

    tarta, dolços, pastís, dolç, pastisseria

    Foto d’Alessandra Tacconelli

No només és una recepta de pastís fàcil, sinó que impressionareu a tots els convidats a la taula amb el bonic disseny de roses. La combinació de rotllos de canyella i poma de caramel és molt agradable. Sens dubte, vosaltres i els vostres familiars voldreu més d’un.