Olla i Vegemite són dos tipus d’extracte de llevat per untar que són especialment populars al Regne Unit i a Austràlia, respectivament. Podríeu pensar que són pràcticament el mateix amb una marca diferent, però us equivocaríeu. Cada ungit té una base de ventalls diferent i dedicada que distingeix els dos, però també difereixen en sabor, textura i ingredients. L’extracte de llevat, la seva única semblança i la base de Marmite i Vegemite, era descobert al segle XIX per Justus Von Liebig. Es va adonar que el llevat de cervesa, del tipus que s’utilitzava per fer cervesa, es podia concentrar i menjar.



Què hi ha a Marmite?

Marmite, la preferida del Regne Unit, va començar el 1902 amb el fundació de la Marmite Food Company . La recepta original estava aromatitzada amb sal, espècies, extractes vegetals i api. Més tard, van afegir àcid fòlic, vitamina B12, tiamina B1, niacina B3 i riboflavina B2. En dosis regulars, les vitamines del grup B poden ajudar a promoure un creixement cel·lular saludable i ajudeu el vostre cos a convertir els aliments en energia de manera més eficient. La marmita es pot gaudir de diverses maneres, en una truita , en un pa torrat de formatge , o fins i tot en brownies ! Tanmateix, la meva manera preferida de menjar Marmite és senzilla: barregeu-la amb mantega estovada i esteneu-la sobre pa torrat.



Què hi ha a Vegemite?

A sota, Vegemite regna. Vegemite va començar el 1922 quan el doctor Cyril P. Callister va desenvolupar una pasta llisa i untable del llevat de cervesa que va anomenar 'Extracte vegetal pur'. Marmite ja es venia a Austràlia, però al cap de temps va fracassar l'esforç de canvi de marca el 1928 , Vegemite va sortir al capdamunt.

Igual que Marmite, Vegemite també ho és ple de vitamines del grup B. , que conté tiamina B1, riboflavina B2, niacina B3 i àcid fòlic B9. Tot i que el Vegemite original no conté vitamina B12 com ho fa Marmite, sí versió reduïda de sal està enriquit amb vitamines B12 i B6. La seva barreja d’espècies conté sal, extractes d’espècies, extractes d’api, extracte de malta i clorur de potassi com a potenciador del sabor. La vegemita es gaudeix sovint en galetes o pa torrat, però es pot utilitzar de moltes maneres, des de plats de carn fins a pizza per esmorzar .



Sabor a Marmite vs Vegemite

Pel que fa al gust de les coses, el gust de Marmite es pot descriure com a salat i salat, amb una textura suau i enganxosa. El sabor de Vegemite també es pot descriure com a salat i salat, però també amb un toc d’amargor. La seva textura és llisa, similar a la xocolata desfeta. També es diferencien pel color, amb Vegemite que sembla una mica més fosc que Marmite.

Tot i que la preferència per Marmite o Vegemite és única per a tothom, vaig fer una enquesta sobre la meva història d’Instagram, la història de Snapchat i les pàgines de “Classe de” de la meva universitat per veure què pensaven els meus companys. Com que assisteixo a la universitat als Estats Units, la majoria de la gent tampoc ho havia provat. No obstant això, els resultats van ser propers. Vegemite ha obtingut 6 vots mentre que Marmite ha guanyat (tambor, si us plau) ... 7! Pel que fa a mi, sóc l’equip Marmite. Pel que fa a vosaltres, només haureu de provar-los tots dos per vosaltres.