Al créixer, la meva família sempre hi posava mantega i sal crispetes de blat de moro . No sabia que afegir sucre era una cosa fins que la meva estudiant d’intercanvi de Bèlgica va escampar sucre en lloc de sal al plat de crispetes. Però resulta que les crispetes de blat de moro i el sucre, conegudes també com a blat de moro, són una combinació bastant popular existeix des dels anys 1700 . Si sou un amant de les crispetes com jo, probablement us pregunteu quins són els avantatges i els inconvenients del blat de moro bullidor contra les crispetes.



Abans d’aprofundir en els aspectes nutricionals, fem una ullada a les principals diferències entre els tipus de crispetes.



Forma

arròs, sal, mantega, dolç, blat de moll bullidor, cereals, blat de moro, crispetes

Sara Carte

Quan apareixen, els nuclis es divideixen en una de les dues categories de formes: floc de neu / papallona o bolet. La propera vegada que estigueu al cinema, preneu-vos un minut per mirar les crispetes. El més probable és que vegeu sobretot nuclis en forma de floc de neu perquè surten més grans i tenen una textura més esponjosa. Les 'ales' ajuden a atrapar la mantega i els condiments són més propensos a trencar-se.



En canvi, els grans amb forma de bolet són més freqüents quan s’afegeixen revestiments com la xocolata, el caramel o el formatge a causa de la superfície més gran. Això el converteix en la forma preferida per al blat de moll bullidor perquè el sucre té la capacitat de formar una closca exterior dolça.

Recepta

Independentment d’on trobeu la recepta, receptes de blat de moro caldera utilitzeu els mateixos quatre ingredients: oli, grans de bolets, sucre i sal. L'oli s'escalfa en una olla a l'estufa amb uns quants grans. Un cop apareixen els grans, s’afegeix la resta juntament amb el sucre. S'afegeix sal després de transferir el blat de moro calent a un bol.

Crispetes de blat de moro clàssiques es fa esclatar a l'aire al microones o es fa oli a l'estufa. Les cobertures de crispetes de blat de moro varien, però la mantega i la sal són les més populars.



Quin és més saludable?

Les crispetes en sí són l’aperitiu saludable perfecte pel seu contingut en fibra relativament alt. Una ració de tres tasses proporciona una ració de cereals integrals. A més de fibra, les crispetes també aporten folat, niacina, riboflavina i vitamines B6, A, E i K. És el berenar perfecte per a celíacs, vegans, diabètics i estudiants universitaris.

La majoria de la gent argumentaria que, les crispetes de blat de moro amb aire són les més saludables perquè conté menys calories (aproximadament 30), poc greix i sense colesterol. Si afegiu una mica de sal, canyella, xili en pols o cacau en pols, s’afegeix un sabor addicional sense excés de greixos, sucre ni calories.

Personalment, prefereixo les meves crispetes de blat de moro amb oli de coco a la cuina perquè el meu cos pugui absorbir-les vitamines liposolubles . Sempre que utilitzeu olis saludables per al cor com l’oliva, la colza, el blat de moro o el gira-sol, no us haureu de preocupar molt pel contingut de greixos.

En realitat, és més probable que el sucre provoqui un augment de pes degut a la seva naturalesa addictiva i alt recompte de calories . Com a simple carbohidrat, el sucre no et fa sentir ple, segueixes menjant i consumint més calories. Això comporta un excés de pes. En comparació, el greix afavoreix la sacietat.

Kettle Corn vs Popcorn?

mantega, llet, blat, dolç, caramel, bull de blat de moro, cereals, blat de moro, crispetes

Andrea Kang

Recomanaria escollir crispetes de blat de moro fetes a l’oli sobre blat de moro. Però recordeu, tenir blat de molla de tant en tant de tant en tant està totalment bé perquè tots els aliments poden encaixar en una dieta saludable sempre que en gaudiu amb moderació.

Les crispetes de blat de moro són el berenar ideal per a cada situació. Anar al cine? Menja crispetes. Visiteu un festival d’estiu? Menja crispetes. No hi ha temps per sopar durant les finals? Menja crispetes. Totes les crispetes són bones crispetes.