Si hi hagués una fruita prohibida a la vida real, seria la massa de galetes. Ens han dit una i una altra vegada que no la mengem, tot i que encara ens trobem fent un mos aquí i allà mentre preparem galetes, o fins i tot comprem una tina de massa de Nestle Toll House a la botiga i la mengem vosaltres mateixos (culpables).



és la pell d’un kiwi comestible

Des de fa anys, les nostres mares ens han dit que la massa de galetes crues us pot causar malaltia, però és molt estrany en l’actualitat sentir que algú es posa malalt o fins i tot mor per una massa de galetes crua. Així doncs, ens vam proposar descobrir si és massa de galetes realment tan malament per a tu.



massa de galetes

Foto de Malia Budd

La raó més freqüentment citada per no menjar massa crua de galetes és el risc de salmonel·la a partir d’ous crus. Malgrat això, segons la doctora Adrienne Kassis , proveïdor d’atenció primària del grup One Medical, només es contamina aproximadament 1 de cada 20.000 ous i aquest nombre disminueix cada any. A més, si un ou està pasteuritzat, tal com està Casa de peatge Nestle massa, la possibilitat d’aconseguir salmonel·la disminueix encara més.



Depenent de amb qui parleu, alguns professionals de la salut fins i tot diuen que menjar ous crus és realment bo per a la vostra salut , ja que la cocció provoca una pèrdua menor de nutrients. Esmenten el risc de contraure salmonel·la, però expliquen que les possibilitats són baixes i que els beneficis superen els riscos.

massa de galetes

Foto de Malia Budd

Però, què passa quan la massa de galetes és perjudicial per a la vostra salut? El 2009, una dona que es deia Linda Rivera va morir de E. Coli , un bacteri similar a la salmonella. E. Coli pot aparèixer en diversos aliments, inclosa la massa de galetes Nestle Toll House que va menjar Rivera. Tot i que no va morir immediatament, els metges creuen que la causa dels seus problemes de salut i la seva mort final es van deure als bacteris que es van trobar a la massa de galetes que va menjar.



com fer una rosa de ranxers alegre

De la mateixa manera, als Estats Units, aproximadament 42.000 casos de salmonel·la s’informa cada any, causant 400 morts, però no tots aquests casos impliquen ous crus. Tot i que no hi ha xifres específiques, els investigadors creuen que el nombre de casos relacionats amb ous crus no arriba ni als milers.

massa de galetes

Foto de Rayna Mohrmann

Si voleu ser prudents sobre com mengeu la massa de galetes, es recomana que mantingueu els ous a 45 ° F o menys en tot moment. Per sota dels 45 °, els bacteris de la salmonella no poden créixer. A més, feu la vostra pròpia massa de galetes.

Tot i que tots sabem que les galetes casolanes tenen un millor sabor, és millor perquè sabeu d’on provenen els vostres ingredients. Quan alguna cosa com una e. El brot de coli es produeix a la massa de Nestle Toll House, ningú no pot estar segur d’on es van originar els bacteris. Sí, pot provenir dels ous, però també pot provenir d'alguna cosa tan aparentment inofensiva com la farina.

Quan vam començar la nostra missió per descobrir la resposta a la pregunta de si la massa de galetes és realment tan dolenta per a vosaltres, esperàvem una resposta sòlida. Tot i això, depèn de amb qui parli i quines siguin les seves opinions. També depèn de com de malament estigueu disposat a arriscar-vos a emmalaltir. Afortunadament, les vostres possibilitats de malaltia són força reduïdes. Per tant, seguiu llepant la cullera i assegureu-vos que sou conscients del risc que comporta.

coure una patata al forn de torradora