A diferència de la majoria de les persones que decideixen deixar el sucre per viure un estil de vida més saludable, el meu metge em va obligar a renunciar sense sucre. Durant anys, he tingut problemes amb les al·lèrgies alimentàries i els problemes de digestió, però després d’uns deu metges diferents, que van des del vostre pediatre clàssic fins a veure un acupunturista, aquest estiu he acabat en un metge integrador.



Vaig sentir que finalment estava preparat per resoldre els meus problemes de salut i passar de la vida de constants mals de panxa. Estava a punt per qualsevol cosa que em fes sentir millor.



Després de parlar amb el meu nou metge, va concloure que tenia un excés de llevat a l’intestí (gràcies a dosis elevades d’antibiòtics quan era un nen) i que necessitava reequilibrar l’intestí si volia sentir-me millor.

dolços, dolços

Christin Urso



Malauradament, no hi havia cap píndola màgica que fes que tot es reequilibrés, sinó que hauria de continuar dieta sense llevats durant almenys un mes. Això no inclou ni sucre (inclosos els sucres naturals que es troben a les fruites), ni lactis, ni gluten, ni alcohol i alguns altres petits detalls, com ara el vinagre balsàmic.

Tenint en compte que ja no tenia gluten i productes lactis, superar l’obstacle sense sucre seria el meu repte més gran. Nota secundària sobre mi: sóc un chocoholic de grau A, de manera que deixar de sucre no seria la tasca més senzilla.

xocolata, cafè, llaminadures, dolç, xocolata amb llet, llet

Christin Urso



En escoltar això, vaig assentir i vaig estar a punt per deixar el consultori del metge. Després que la meva mare i jo vam abandonar el consultori del metge, estava encantada de que finalment anéssim a curar tots els meus problemes, mentre jo estava assegut i cicloturista de l’horrible que seria.

La meva mare continuava contínuament del feliç que estava per mi, i vaig continuar queixant-me fins que finalment em va proposar anar a prendre gelats perquè semblava l’única solució raonable en aquell moment.

Va ser aleshores quan la meva mare va fer un assumpte que sabia que era veritable i que odiava acceptar: el fet de ser reticent i molest per deixar el sucre probablement significava que el sucre eragran part del problema.

com fer una comanda vegana al pollastre

Després de devorar el millor gelat sense lactis del món i acceptar la meva nova decisió deixar de sucre volia dir que començaria a sentir-me millor, vaig decidir començar un estil de vida sense sucre l’endemà. Això significava que m’havia de preparar mentalment per a una vida de verdures i que l’estèvia fos la meva única opció d’edulcorar.

L’endemà al matí em vaig despertar sentint-me a punt per mantenir-me allunyat del sucre i passar el mes següent un àpat a la vegada. Ràpidament vaig saber que el sucre hi és literalment en tot i que ara passaria molt de temps llegint etiquetes dels aliments.

verdures, tomàquet, pastanaga, pebrot

Christin Urso

Quan vaig passar els meus primers dies sense sucre, em vaig sentir bé, però sídesitjos horribles. El tercer dia em sentia extremadament irritable, emocional, esgotada i adolorida. A més, tenia mals de cap horribles.

Em queixava a la meva mare que estava malalta i no sabia què fer, així que vaig decidir mirar alguns blocs sobre deixar de fumar sucre i dietes sense llevats. En resum, vaig aprendre que hi ha molta ciència al cervell i al cos quan deixeu el sucre.

Quan es consumeix sucre, el cervell allibera dopamina, cosa que fa que se senti com a la part superior del món. Com més mengeu sucre, més dopamina s’allibera i més addictes som a aquest procés. Quan es priva d’aquest procés, els símptomes d’abstinència comencen a començar.

cereals, farina, productes lactis

Andrea Leelike

Dada curiosa: s’ha trobat que hi ha sucre més addictiu que la cocaïna . Jo era cent per cent addicte al sucre i ara passava per la retirada.

A la classe de salut, coneixem l’espant que fan les drogues i totes les coses horribles que passen quan es prenen medicaments juntament amb els símptomes d’abstinència que experimentaran. Però, per què ningú parla de l’addicció del sucre i de l’horrible retirada que pot tenir?

Després d’uns dies esgotadors de pensar que la meva vida seria un episodi horrible d’estar malalt tot el temps i que mai no tornaria a menjar xocolata, finalment em vaig començar a sentir millor. M’havien aturat els mals d’estómac, tenia més energia i fins i tot l’anhel constant de xocolata s’havia minimitzat.

Vaig continuar el mes següent sense sucre i vaig tornar al meu metge creient que finalment algú m’havia curat. El meu metge em va demanar que continués una dieta sense sucre i, de fet, estava bé. Després de viure sense sucre i conèixer tots els seus efectes secundaris horribles, vaig estar perfectament bé acomiadant-me del sucre. He seguit sense sucre, però, com la majoria d’estudiants universitaris i persones normals, encara tinc ganes de sucre i em permeto tenir-lo de tant en tant.

Fins i tot si no estic cent per cent sense sucre, mantenir-me allunyat d’això la major part del temps encara em fa sentir millor, i saber què em fa sentir malalt em facilita molt la solució dels problemes.

com saber si es fa el pit de pollastre al forn