Allà on vagi a esmorzar, hi haurà un punt mort: cansalada vs cansalada de gall dindi. Si sou com jo i, de vegades (com, molt poques vegades) teniu ganes de ser més saludables a l’esmorzar, us demanareu cansalada de gall dindi que no pas habitual.



vedella, embotit, porc, carn, cansalada

Andrew Zaky



Però, i si el cansalada de gall dindi no és realment més saludable? Mai no vaig fer una pausa per plantejar-me quina és la comparació entre tots dos, en termes nutricionals, així que aquí teniu el desglossament.

A causa dels principis bàsics de carn blanca vs carn fosca , la carn grassa contra la carn magra i els supòsits que es fan en termes de dades nutricionals, es suposa automàticament que el cansalada de gall dindi és 'més sana' que la cansalada normal. Però aquí teniu el mínim real d’aquestes dues opcions separades.



el que té menys calories a taco bell

Els fets

Segons la Cleveland Clinic, una porció de 2 oz de cansalada de gall dindi té menys calories a unes 218 calories en comparació amb les 268 d'una porció de 2 oz de cansalada de porc.

Però sembla que les semblances relatives entre cansalada i cansalada de gall dindi no acaben només amb el contingut calòric. Amb aproximadament la mateixa quantitat de proteïna en cansalada i cansalada de gall dindi (20 i 17 grams, respectivament), la cansalada de gall d’indi té un contingut de sodi més alt, que conté 1.900 mil·ligrams, mentre que la cansalada normal només en conté 1.300.

El contingut en greixos difereix entre les dues opcions. Cleveland Clinic informa que la cansalada de gall dindi té 14 grams de greix per porció de 2 oz , mentre que la cansalada té 22 grams de greix en la mateixa mida.



La cansalada de gall dindi, però, ho és probablement millor per al colesterol. Conté quantitats menors de greixos 'dolents' i és menys processat que el cansalada normal i té un índex glucèmic inferior. Això fa que els aliments alliberin sucre al cos més lentament i disminueixi el risc que augmentin els nivells de colesterol.

De manera inherent, sembla que un no és necessàriament pitjor que l’altre pel que fa al contingut nutricional. Pel que fa al gust, és més aviat una opinió de preferència. La cansalada de gall dindi es sal més per aconseguir que tingui un gust de cansalada normal, per tant el contingut més alt de sodi. També es trenca en tires per assemblar-se a la cansalada i, per això, pot tenir una textura diferent.

Quin és realment millor per a tu?

salsa, pollastre, vedella, carn, porc, cansalada

Emily Gordon

La clau d’aquestes diferències és la moderació. Dr. Janeal Yancey, doctor en ciències de la carn per la Universitat d’Arkansas, diu que en comparar els dos, fixeu-vos en els fets nutricionals. Al debat bacó vs gall dindi, pot dependre del que busqueu al menjar en funció de les petites diferències.

El debat sobre cansalada i cansalada de gall dindi està en curs i probablement mai no es conclourà. La clau és la moderació i, de vegades, l’alternativa “més sana” us enganyarà a menjar més basant-se en el supòsit que és l’opció més sana. Així que trieu la cansalada i mengeu-vos. Però abans de menjar, llegiu aquests fets i vegeu el que realment poseu al cos.

Si heu arribat a la conclusió que l'única manera de fer és cansalada 'real', proveu aquestes 30 receptes per tornar-vos a enamorar del vostre menjar preferit. Si us sentiu aventurer i obert a alguna cosa nova, aquestes mandonguilles de gall dindi no defraudaran.