Com algú amb un llaminer dolç, sempre estic desitjant sucre. Els dolços són sens dubte la millor part de la meva dieta i no menteixo quan dic que menjo alguna cosa dolça cada dia. Després de sobreviure al meu primer semestre de la universitat, em vaig adonar que no podia menjar de la mateixa manera que abans a l’institut. Aquesta comprensió per a adults em va fer pensar en tots els processats sucre que consumeixo al campus. Així que vaig decidir eliminar el sucre processat de la dieta durant una setmana, perquè em semblava manejable.



Vaig entrar en aquest experiment bastant cec, només llegeix un article sobre com eliminar el sucre processat de la meva dieta abans de comprometre’m amb això. El meu amic va intentar convèncer-me de provar-ho fa un temps, però tots dos vam caure dèbils en una sèrie d’aniversaris amb pastissos i pastissos a la galeria. En un esforç per veure com es veuria afectat el meu cos i la meva salut mitjançant la reducció del sucre, vaig fer un seguiment dels resultats d’aquest experiment. I em va sorprendre totalment.



1. Cefalees

dolços, dolços, gel, sal

Aakanksha Joshi

d’on va sorgir el terme hot dog

Entre cada menjar, començava a tenir més maldecaps. No només el tipus de mal de cap 'oh, això desapareixerà aviat'. Va ser el moment, 'd'acord, per aconseguir algun tipus de mal de cap o Advil'. Definitivament, això em va sorprendre. Vaig buscar en Google aquest símptoma i ho vaig trobar realment no hi ha dades que demostrin que la retirada del sucre provoca mals de cap. Però crec que, en el meu cas, l’abstinència de sucre és el que em va causar maldecaps. Tot i que hi ha altres factors que podrien ser una causa que contribueixi.



2. Ansies

Galetes, Oreos, galetes, nata, xocolata amb llet, llet, dolços, dolços, xocolata

Anna Arteaga

Estava literalment, i vull dir literalment, que bavejava sobre un paquet d’Oreo que tenia al davant. Mai he desitjat més menjar a la meva vida que els tres primers dies després de tallar el sucre. Pensava en brownies, gelats i magdalenes, molt més de l’habitual. Aquest efecte secundari no em va sorprendre, però sí que va resultar sorprenent.

3. Augment de la fam

arròs, llet, dolç, cereal

Heather Feibleman



Normalment, puc aconseguir no berenar entre menjars. Però tan bon punt vaig tallar el sucre, em vaig trobar amb més gana de l’habitual. Vaig haver de menjar alguna cosa entre el dinar i el sopar per acomodar-me a l’estómac que rondinava. Això va ser frustrant perquè em sentia més sa sense consumir sucre processat, però, em semblava que menjava més i, per tant, augmentava la meva aportació calòrica diària. En comptes de barres de cereals dolços o de cereals, vaig menjar fruites o mantega de cacauet sense sucre per portar-me al següent àpat.

4. Pes

cacauet, ametlla, nou

Christin Urso

No sabia ben bé què podia esperar pel que fa al meu pes, perquè menjava més sa, però també menjava molt més. Per sorpresa meva, vaig perdre una lliura la setmana que vaig tallar el sucre. A més, el meu cos se sentia més tonificat i amb més forma. Jo estava més enèrgic al gimnàs i anar a córrer em va semblar menys esgotador. No estic segur de si la manca de sucre va ser el motiu d'aquesta energia, però segur que em va semblar una diferència dramàtica.

5. Substitucions

meló meló, síndria, vegetal, dolç, meló, meló

Jocelyn Hsu

Fins i tot amb la lluita per menjar al menjador de la universitat, vaig aconseguir trobar substitucions saludables per minimitzar els desitjos. Vaig menjar meló després de sopar i menjar pomes entre menjars. L’augment de la fruita a la dieta em va ajudar a fer sentir que encara podia menjar dolços, però d’una manera més sana.

El meu experiment no va comportar cap canvi radical i no em veig mai eliminant completament el sucre processat de la meva dieta. La meva teoria és que tot està bé amb moderació. Sí, menjar bé a la universitat pot ser difícil, però és gratificant no sentir-se pesat per tones de dolços. Si tornés a fer aquest experiment, definitivament aniria per un període de temps més llarg per veure si hi havia canvis més dràstics.