Com

A tothom li agrada menjar-se els plàtans de manera diferent. Alguns tenen una preferència molt forta per les criatures fermes i verdes, d’altres els agraden els plàtans grocs sense taques, i n’hi ha que els agraden molt suaus i dolços (i fins i tot acceleren el procés de maduració). La pregunta real és: quan ja no són bons per menjar? Quan són massa madur ? Aquí teniu alguns trucs per tenir-vos a la màniga la propera vegada que no esteu segur de si el plàtan està madur o podrit.



1. Ensuma el plàtan

massa madur

Foto cedida per Gwen a Flickr



Olor a aroma de floridura, floridura o fermentació. El més probable és que, si s’olora alguna cosa dolent, el plàtan probablement es podreixi per dins, per fora o pels dos.

2. Comproveu si el plàtan està daurat

massa madur

Foto cedida per John Grimm a Flickr



Un plàtan groc amb algunes taques marrons és perfectament normal, però un marró intens o floridura a la pell (sobretot a prop de la tija) pot significar que és millor no menjar. Si no teniu sort, és possible que el plàtan ja hagi començat a podrir-se.

3. Premeu el plàtan per obtenir fermesa

massa madur

Foto cedida per Pixabay

menjar només barres proteiques per aprimar

Per provar, premeu suaument sobre el plàtan. Els plàtans no madurs se senten durs, els plàtans massa madurs se senten tèxtils i els plàtans bons se senten suaus però no suaus.



4. Comproveu si hi ha fugides al plàtan

massa madur

Foto de Jenny Georgieva

Si el plàtan comença a treure líquid, probablement és millor no menjar-lo. Tot i això, encara pot estar bé per coure-els plàtans extra madurs són perfectes per a les receptes de pa de plàtan Nutella- si no està podrit.

5. Peleu el plàtan

massa madur

Foto d'Abigail Wang

Si hi ha algunes taques marrons, simplement les podeu tallar. Però si hi ha una gran quantitat de taques marrons o negres dins de la pell o si veieu floridura, llenceu-la.

#SpoonTip: si no voleu utilitzar els plàtans immediatament, talleu-los i guardeu-los al congelador.

6. Tasta el plàtan

massa madur

Foto de Jocelyn Hsu

Aquesta prova depèn completament de vosaltres. Si té bon gust, és probable que mengi bé. Tanmateix, si us agrada, potser seria millor deixar de menjar-lo i estalviar-vos l’estómac.

#SpoonTip: si els vostres plàtans estan massa madurs (però no podrits), ells funciona molt bé en batuts .