Com

Alguna vegada heu desitjat un mango, però heu adonat que els que heu comprat a la botiga encara no estaven madurs? Va renunciar i va pensar que no tenia sort? Bé, per sort, hi ha maneres de madurar el mango perquè pugueu menjar-lo el més aviat possible.



lemon, mànec

Caroline Liu



com saber si l’oli d’oliva és real

El primer camí

Una manera d’accelerar el procés de maduració és deixar el mànecs en una bossa de paper o embolicar-los al diari. Probablement heu sentit a parlar d’aquest truc per als alvocats, però també funciona per als mangos. Podeu deixar la bossa o la col·lecció de diaris al taulell de la cuina durant la nit i hauríeu de trobar maduresa al matí.

Jina Kim



Per què passa això?

Els mangos embolicats en una bossa de paper alliberaran etilè. Es tracta d’un gas inodor que accelera el procés de maduració. Aprens alguna cosa nova cada dia.

Més maneres d’accelerar-lo

Una altra manera d’accelerar el procés de maduració és submergir el mango en un bol d’arròs sense cuinar o grans de crispetes. L’arròs o les crispetes de blat de moro ajuden a atrapar el gas etilè al voltant del mango, cosa que fa que maduri més ràpidament. Aquest és un vell truc de dones que va venir de l'Índia i que hauria de fer madurar els mangos al cap d'un dia.

Crispetes de blat de moro

keith.bellvay a Flickr



No està satisfet amb cap d'aquests trucs? També podeu posar els mangos en una caixa de fusta o cartró ventilada amb molt de fenc. Així és com es venen originalment els mangos a l'Índia.

Una manera mandrosa de madurar un mango és al microones. Advertència: pot ser que no tingui tan bon gust. Per fer-ho, utilitzeu un ganivet per ficar el mango en 4-5 llocs per ajudar a escapar el vapor. A continuació, emboliqueu el mango amb una tovallola petita i poseu-lo al microones durant 10 segons. Quan hagi passat el temps, traieu-lo i premeu-lo amb els dits per comprovar-ne la maduresa. Si el mango s’ha tornat tou, aleshores està madurant. Feu un petit tall i vegeu si està prou madur. Si no, feu-ho al microones durant 5-10 segons per aconseguir la suavitat desitjada.

cafè, cervesa, te, mongetes

Leanna Smith

Finalment, hi ha la forma natural. Col·loqueu el mango verd al taulell de la cuina a temperatura ambient. Aquesta és la forma més natural, però pot passar uns quants dies fins que el mango sigui grassonet, sucós i a punt per menjar.

són pepsi i coque propietat de la mateixa empresa
pasta, brots de bambú, patates fregides, macarrons, verdures

Elizabeth Philip

Com se sap si el mango està madur?

La millor manera de saber si el mango és madur és olorant-lo. Podeu ensumar la tija i, si té una forta olor afruitat llavors és madur . Si no olors res, no ho és. Tan senzill com això.

El color

No confieu en el color del mango. La majoria dels mangos madurs també presentaran rics rojos i grocs cremats més que verds tous. Els mangos madurs no sempre són vermells i grocs. Oblideu-vos de l’aspecte i utilitzeu la suavitat com a guia.

suc, poma, dolç, mango, pera

Alex Weiner

quina diferència hi ha entre l’oli d’oliva i l’oli d’oliva verge

Emmagatzematge del mango madur

Mantingueu el mango a la nevera perquè no es maduri. No el guardeu a la nevera abans que estiguin madurs, ja que es pot danyar per la temperatura freda i aturarà el procés de maduració.

te, pastís, sushi

Alice Zhou

Ara que ja saps tot el que necessites saber sobre els mangos, continua endavant i comença a madurar.