Sé que sóc extremadament culpable de menjar un gelat que s’ha cremat al congelador. Què puc dir, tinc ganes i ningú té marge per jutjar, ja que estic segur que també ho heu fet tots. Però, i si vivíssim en un món on podríem evitar la crema de congeladors? Un món on cap aliment podria desenvolupar cristalls de gel que ens deixessin una carn molida de carn molida o verdures congelades? Quan aprendrem a prevenir les cremades del congelador? Tot i que la crema del congelador és inevitable, podem prevenir-la i així és com.



Què és Freezer Burn?

dolç, pollastre

Lucy Harper



millors llocs per menjar al mercat de la terminal de lectura

Segons Real Simple , la crema al congelador és el procés científic en què els aliments del congelador s’evaporaran la seva humitat a l’aire fred. Quan aquesta humitat arribi al fred, es congelarà, deixant cristalls de gel al menjar . Aquest fet fulgurant i congelat farà que l'aliment canviï de color i contamina el sabor de totes les teves llaminadures congelades.

Com ho podem prevenir?

verdures, pèsols, pèsols congelats, llegums, bròquil, col

Katherine Baker



La principal manera d’evitar cremades del congelador és mantenir la superfície del menjar allunyada de l’aire. Real Simple ho recomana aconseguir un segellador de buit d’aire per aspirar tot l’aire extra de les bosses del congelador. Sens dubte, això allargarà la vida del congelador que queda de menjar, però no tothom té el canvi addicional per comprar un segellador al buit (sobretot nosaltres amb un pressupost universitari).

El Kitchn d'altra banda, ens ofereix petits consells per evitar la crema del congelador. Recomanen fer servir embolcalls de plàstic per embolicar els aliments sencers, com ara carn i pa, i tornar-los a embolicar de nou amb paper de llauna o col·locar-los en una bossa de plàstic amb tancament de cremallera i treure l’aire.

Per a menjars més petits, com les baies o les verdures, el seu truc és col·locar-les en bosses equivalents a la quantitat que congeleu. És a dir, si només teniu una petita quantitat de baies, poseu-les en una bossa petita amb cremallera. D’aquesta manera, s’assegurarà que hi hagi el mínim d’espai extra possible per a l’aire.



Però, què passa amb el gelat?

gel, pastís, xocolata

Cody Corrall

com saber si la pinya és bona

Totes les pirates del congelador anteriors són increïbles, però, i la nostra pregunta original sobre els gelats? L'única cosa que es crema perpèticament al congelador, però l'única cosa que anem a aconseguir al congelador és constant. A continuació s’explica com evitar que es produeixi una crema de congelador a la pinta de Halo Top: col·loqueu la pinta de gelat en una bossa de tancament amb cremallera del congelador, extreu qualsevol aire extra i feu un boom.

Ara que heu après a prevenir la crema del congelador, els vostres gelats quedaran suaus i lliures de cristalls, igual que la resta d’aliments protegits que ara congelen. Proveu qualsevol d'aquests hacks la propera vegada que estigueu fart de cristalls congeladors als aliments congelats.