Som només nosaltres o sembla que avui menjar amb responsabilitat és pràcticament impossible? Què significa fins i tot menjar sostenible? D'acord amb Anna Lappe , autor i defensor dels aliments sostenibles, menjar sostenible significa 'La producció d'aliments, fibra o altres productes vegetals o animals mitjançant tècniques que protegeixin el medi ambient, la salut pública, les comunitats humanes i el benestar animal. És una forma de producció d’aliments que genera abundància i que garanteix que les futures generacions puguin fer el mateix '.



Us sona tan descoratjador com a nosaltres?



Oli de palma

GIF cortesia de giphy.com

No us preocupeu: el primer pas per arribar a ser un consumidor sostenible és informar-vos. Permeteu que l'article següent us ensenyi tot sobre l'oli de palma: per què és problemàtica la seva producció, on el consumim i com canviar les vostres maneres de ser més sostenibles



Així que primer , per què és tan problemàtica la producció d’oli de palma? ? Malauradament, l’oli de palma s’ha convertit en una de les causes principals de la destrucció de la selva tropical. I, com sabem, la destrucció de la selva tropical significa que més carboni contamina l'atmosfera, cosa que, al seu torn, impulsa el canvi climàtic. Nota- el canvi climàtic no és dolent .

Oli de palma

Fotografia cedida per sosteniblepalmoil.com

Però l’oli de palma no només és dolent per a les selves tropicals. La major amenaça per als orangutans és la indústria de l’oli de palma. De fet, els orangutans de Sumatra han estat classificats com a 'en perill crític' per la Unió Internacional per a la Conservació de la Natura a causa de la destrucció generalitzada de les selves tropicals, que és el seu hàbitat.



I si els arbres o els animals no són suficients per convèncer-vos del problema de l’oli de palma, potser el perfil nutricional de l’oli farà el truc. L’oli de palma és molt ric en greixos saturats. I, tot i que el greix trans pot ser el principal motiu de preocupació pel que fa a les malalties del cor, els greixos saturats no són rellevants. De fet, l’American Heart Association diu que hi ha una correlació directa entre el consum de greixos saturats i els nivells alts de colesterol. En resum, l’oli de palma no és bo per a la natura, els animals ni el vostre cor.

Oli de palma

Foto cedida per swissinfo.ch

I què fins i tot els productes tenen oli de palma en ells? Malauradament, moltes de les marques (alimentàries i d’altres) que coneixeu i que estimeu contenen oli de palma. Penseu que Oreos, barres Clif, mossegades de bagel, Garnier Fructis, Ben & Jerry’s, galetes Girl Scout, pasta de dents Colgate, Pringles, Nutella, Dove i diverses altres, contenen oli de palma Uch. De fet, està amagat en alguns dels nostres productes alimentaris i articles de tocador per a la llar processats més estimats.

Per fer les coses més complicades, l’oli de palma té diversos pseudònims que les empreses utilitzen per dissimular la seva presència en un producte. Alguns d’aquests noms alternatius inclouen oli vegetal, oli de gra de palma i palmitat. Igual que el sucre, es cola als nostres productes sense que ni ens adonem.

Oli de palma

Foto d'Abbey Fernandez

Però hi ha bones notícies. Algunes grans marques es comprometen a utilitzar únicament oli de palma sostenible en els seus productes. Kelloggs, Nestlé, bunyols Dunkin i, per descomptat, el de Justin, són algunes de les empreses que ja han pres la iniciativa. L’ideal seria que més empreses facin el canvi si això és el que més consumidors comencen a comprar i donar suport. Per això, vostè, com a consumidor, tingueu més poder del que penseu. Informeu-vos, mengeu de manera sostenible i ajudeu a introduir canvis.

Oli de palma

Foto cedida per @justins a Instagram

Sabem que és més fàcil dir-ho que fer-ho, però donar suport als cervells amb una perspectiva ambiental és senzill. Per tant, si la seva manca total de valor nutricional no és suficient, aparteu-vos dels Oreos pel bé dels orangutans flipants.

Oli de palma

GIF cortesia de giphy.com

quant de temps serveix el suc de taronja després d'obrir-lo?