Les enquilades són un aliment bàsic a Nou Mèxic i és obligació de cada nou mexicà saber-ne elaborar. Seguiu aquesta senzilla recepta sobre com fer les vostres pròpies enchiladas de pollastre de xile verd per guanyar-vos un àpat saborós i molta confiança.



Enchiladas de pollastre verd de Xile

  • Temps de preparació:15 minuts
  • Temps de cocció:30 minuts
  • Temps total:45 minuts
  • Racions:8-10
  • Mitjà

    Ingredients

  • 2 13 oz contenidors xile verd
  • 2 10 oz llaunes de tomàquets Rotel
  • 2 llaunes de mida familiar crema de sopa de pollastre
  • 1 tassa brou de pollastre
  • 1 bossa truites de blat de moro blanc
  • 5 tasses formatge cheddar (com més millor)
  • 3 tasses pollastre triturat
  • Pas 1

    Reuneix el xile verd, els tomàquets, el pollastre, la crema de pollastre i el brou.



    Foto d’Ashley Garcia



  • Pas 2

    Col·loqueu tots els ingredients en una olla gran i deixeu-los bullir.

    Foto d’Ashley Garcia



  • Pas 3

    Mentre es cou l’olla, poseu una petita quantitat d’oli en una paella i fregiu les truites de blat de moro fins que estiguin daurades.

    Foto d’Ashley Garcia

  • Pas 4

    Un cop l’olla hagi bullit, obtingueu una cassola i comenceu el procés de capes.

    quant de greix hi ha a la llet de coco

    Foto d’Ashley Garcia

    quant de temps és bona la mantega després de la data de caducitat
  • Pas 5

    Col·loqueu la sopa al fons del plat, després afegiu-hi una capa de truites i, finalment, una de formatge. Repetiu-ho fins que s’ompli el plat i cobriu-lo amb molt, molt formatge.

    Foto d’Ashley Garcia

  • Pas 6

    Preescalfeu el forn a 350ºF i coeu-ho durant 30 minuts.

    Foto d’Ashley Garcia

  • Pas 7

    Serviu-ho amb crema agra i arròs espanyol i no us oblideu de gaudir-ne!

    Foto d’Ashley Garcia