Elaboració de galetes sense ou pot ser una lluita. He provat tantes receptes diferents, però solen quedar-se planes, literalment. Les galetes s’aplanen uns quants segons del forn i de sobte em quedo amb un munt de mini panellets. Saboren molt bé, però no tenen la textura ni la forma d’una galeta adequada. Després d’un mes de proves i errors, finalment el vaig clavar amb aquestes galetes de xocolata sense ou.



La millor part d’aquesta galeta? Podeu menjar el massa de galetes crua sense por a la salmonella.



Galetes de xocolata sense ou

  • Temps de preparació:15 minuts
  • Temps de cocció:10 minuts
  • Temps total:25 minuts
  • Racions:36
  • Fàcil

    Ingredients

  • 2 1/3 tasses de farina
  • 1 tassa de mantega sense sal a temperatura ambient
  • 1/2 tassa de sucre
  • 1 tassa de sucre morè clar
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla
  • 1/4 tassa de salsa de poma sense sucre
  • 1 1/2 tassa de xips de xocolata semidulces
dolços, galeta de civada, goody, pastisseria, pastís, galeta, xocolata, dolç

Jocelyn Hsu

  • Pas 1

    Preescalfeu el forn a 350 ° F.



  • Pas 2

    Cremeu els sucres i la mantega fins que quedin suaus i suaus.

  • Pas 3

    Afegiu sal, extracte de vainilla i compota de poma. Barregeu fins que quedi combinat.

  • Pas 4

    Afegir la farina i el bicarbonat de sodi. Barregeu fins que quedi combinat.



  • Pas 5

    Afegiu xips de xocolata i combineu-ho suaument.

    #SpoonTip: Afegiu un altre grapat de xips de xocolata si preferiu una galeta súper de xocolata.

  • Pas 6

    Refredar la massa durant 1 hora. Assegureu-vos de tapar-lo perquè no absorbeixi l’olor de la nevera.

  • Pas 7

    Feu servir les mans per fer boles amb la massa de galetes. Col·loqueu sobre una planxa de forn folrada amb paper sulfuritzat. Assegureu-vos que les boles de massa estiguin com a mínim 2 centímetres de distància entre si.

    #SpoonTip: normalment les faig de la mida d’una pilota de golf, però podeu augmentar o reduir la mida segons vulgueu la vostra galeta.

  • Pas 8

    Enfornem durant 10 minuts o fins que les vores estiguin daurades.

  • Pas 9

    Deixeu refredar les galetes durant un o dos minuts.

  • Pas 10

    Gaudiu-ne!