Els espàrrecs es veuen sovint com una verdura menys que agradable, que probablement es remunta a les taules de sopar de la vostra infància i es veu obligat a acabar-les abans de l’hora del desert. El més probable és que no n’hagueu tocat cap i hagi arribat el moment d’un canvi. A continuació, es mostren tres maneres senzilles de preparar espàrrecs per al vostre paladar madur (potser):



Cuit a la paella

Mitjà

Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 10-15 minuts
Temps total: Aproximadament uns 20 minuts



Racions: 2-3

es pot menjar pizza de 2 dies sense refrigerar

Ingredients:
1 lliura d'espàrrecs retallats
1/2 tassa de mantega
2 cullerades d'oli d'oliva
Sal marina
Pebre



Direccions:
1. Foneu la mantega en una paella a foc mig-alt.
2. Aboqueu-hi oli d’oliva i un rajolí de sal i pebre.
3. Afegiu les llances d’espàrrecs a la paella i continueu girant-les tot el temps fins i tot per cuinar-les per tots els costats.
4. El temps de cocció no ha de superar els 15 minuts. Definitivament, no voleu cuinar massa els espàrrecs. Tan bon punt els vegeu que comencen a enrossir-se, ja està bo.

Espàrrecs al forn

DSC_0011

Mitjà

Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 12-15 minuts
Temps total: Aproximadament uns 25 minuts



Racions: 2-3

Ingredients:
1 lliura d'espàrrecs frescos retallats
3 cullerades d'oli d'oliva
Sal marina
Pebre negre triturat
1 1/2 cullerada de formatge ratllat
1 gra d'all picat
1 cullerada de suc de llimona

la millor manera d’obtenir proteïnes després de l’entrenament

Direccions:
1. Preescalfeu el forn a 425 ° F.
2. En un bol gran, afegiu els espàrrecs retallats, la sal marina, el pebrot triturat, el formatge ratllat i l'all picat per arrebossar.
3. Regueu l’oli d’oliva sobre les llances.
4. Disposar els espàrrecs en una plata per coure en una sola fila de manera que cada llança es pugui coure uniformement.
5. Coure al forn durant 12-15 minuts o fins que els espàrrecs quedin tendres. A sobre amb suc de llimona abans de servir i voilà! Teniu un plat d’estil restaurant.

Espàrrecs bullits

espàrrecs

Foto de Kimberlee Bochek

És segur utilitzar farina caducada?
Fàcil

Temps de preparació: 1 minut
Temps de cocció: 5-7 minuts
Temps total: Aproximadament 8 minuts

Racions: 1-2

Ingredients:
1 llauna d'espàrrecs
Sal marina
Pebre negre triturat
1/4 tassa de mantega

Direccions:
1. Afegiu 3-5 centímetres d'aigua i 2 culleradetes de sal en una cassola.
2. Feu bullir l'aigua a foc mig-alt.
3. Escorreu el suc de les llances d’espàrrecs en conserva i afegiu-les a l’aigua bullent.
4. Coem durant 5 minuts a foc mitjà.
Nota: en aquest mètode, és fàcil cuinar excessivament l’espàrrec. Vigileu quan es tornen tendres i, a continuació, escorreu les llances per servir.

Utilitzant qualsevol d’aquests mètodes de cocció ràpids i senzills per animar els espàrrecs, podreu impressionar als vostres amics o companys de pis. Beneficis per a la salut i habilitats a la cuina? No hi ha res menystingut en això.

Trobeu articles similars aquí:
Espàrrecs rostits, pastanagues i carbassons
Espàrrecs embolicats en pasta de full
Arròs fregit de verdures