El kiwi és una fruita molt nutritiva que arriba ple de vitamina C i fibra. A l’instant ens atrau la magnífica fruita verda i la seva combinació perfecta de sabor agra i dolç. Tots aquests trets fan que el kiwi sigui imprescindible a les nostres llistes de queviures.



Tradicionalment, tallem el kiwi obert per treure la fruita i deixar la pell enrere. Tot i que això ajuda a treure la carn de la fruita molt més fàcil que fer servir un ganivet, la tècnica ha deixat a molts amants de la fruita el dubte: es pot menjar la pell d’un kiwi?



Sí! Es pot menjar al 100% la pell marró i difusa d’un kiwi. Tot i que la textura al principi us pot intimidar, en realitat, és similar a la pell d’un préssec o pera. Per tant, treure el kiwi amb una cullera ja és cosa del passat, tallar-lo està oficialment aprovat per cullera.

Prep

kiwi, suc, dolç

Gabby Quintana



Abans de tallar el kiwi, assegureu-vos de netejar la brutícia i els bacteris que puguin haver-hi a la pell. Per fer-ho, podeu utilitzar un pinzell de fulla lleugerament ferma o una esponja rugosa per fregar la pell sota aigua freda i corrent. Aquest senzill pas us assegurarà que la pell de la fruita estigui neta i a punt per menjar.

Beneficis

kiwi, suc, dolç

Kenny Rapaport

els elfs intentem adherir-nos als quatre principals

Mantenir la pell del kiwi en menjar té nombrosos beneficis. En primer lloc, molta gent troba que menjar el kiwi amb la pell fa que menjar-lo sigui molt menys desordenat. Això es deu al fet que la pell ajuda a mantenir unida la carn de la fruita després de tallar-la a rodanxes.



Tot i que fer que la fruita sigui més fàcil de menjar és un benefici útil, la pell del kiwi ocupa el lloc suprem en beneficis nutricionals. La carn del kiwi es carrega de vitamina C i fibra, fonamentals per prevenir malalties i signes d’envelliment. Però és la pell la que en realitat ajuda a preservar els nutrients i les vitamines del kiwi.

Els estudis també han demostrat que la pell del kiwi té més vitamina C i 3 vegades més fibra que la fruita que hi ha a l’interior , per la qual cosa és una de les principals raons per les quals menjar kiwi és tan beneficiós per a la vostra salut.

dolç, suc, vegetal, poma

Weichen Yan

per què s’anomenen pèsols de neu?

Però els beneficis no s’aturen en la vitamina C i la fibra. El kiwi també pot ajudar a la digestió i la salut respiratòria, gràcies a les seves altres vitamines i antioxidants. Si teniu problemes per dormir, els kiwis també contenen serotonina. S'ha demostrat que la serotonina del kiwi millora el temps de son i l'eficiència del son. Afegir aquesta fruita a la vostra dieta pot ajudar a controlar els sucres en la sang, reduir el colesterol i ajudar a la pèrdua de pes.

L’aportació de vitamina K de Kiwi millora la salut de les artèries i ajuda a la producció de calci per enfortir els ossos. També es demostra que el kiwi redueix la pressió arterial en adults. En termes de potassi, els kiwis superen els plàtans en contingut de potassi. Així que, després del vostre proper entrenament, penseu a tallar un kiwi fresc en lloc de pelar un plàtan.

kiwi, dolç

Julianne Zech

Per desgràcia, la pregunta de si es pot menjar la pell d'un kiwi o no, ha estat finalment contestada. La pell marró llisa que hem estat pelant i llençant durant tot el temps que recordem, té en realitat els beneficis nutricionals més grans de tota la fruita. Els kiwis són ideals per fer-los servir en batuts, salses o fins i tot com a cobertor en un bol d’acai o farina de civada. Ara, preparar el kiwi serà encara més fàcil i nutritiu, mantenint la pell posada.