Hem vist com el món es transforma en els darrers dos anys: des de telèfons grans fins a telèfons intel·ligents elegants, des d’esperar dies per rebre una carta fins a missatges instantanis i videoconferència. La revolució no es limita a la tecnologia, fins i tot els aliments que mengem avui han canviat tant. No és només el que mengem, sinó com el mengem, on mengem i quan el mengem.



Aquests són alguns exemples per convèncer-vos que el menjar ha recorregut un llarg camí.

1. Menjar sa

menjar

Foto de Danielle Cahoon

Fa deu anys, el menjar saludable era el que preparava la vostra mare per sopar.



Però ara el significat de sa ha canviat. Avui, 'Sa' significa fantasia. Una amanida sana és una moda amb oli d’oliva verge, enciam, bròquil i l’altra varietat interminable de pastissos d’amanida. Està de moda, és saborós i és saludable. És un bon moment per viure ... oi?

2. Menjar fora

menjar

Foto de Charlotte Said

Menjar ara és molt agradable ... o abans era millor?



Menjar fora era un concepte aliè per als nostres pares, però tot i així, si els hi veia de gust, anirien al restaurant més proper a buscar un tandoor. O potser fins i tot McDonalds, si se sentien de luxe.

Però avui, com tota la resta, tenim més opcions de les que podríem necessitar. Xinès italià mexicà, panasiàtic, sud de l'Índia, Awadhi, Rajasthani: anomeneu una cuina i hi ha un restaurant a prop vostre.

3. Menjar al carrer

menjar

Foto d'Aditya Gupta

A tots ens encanten les patates xile, els momos i el chow mein. Però fa uns anys, el menjar de carrer a Delhi era molt diferent. Les omnipresents furgonetes xineses que ara s’han convertit en la font d’espècies en les nostres vides, per altra banda, anodines, no hi eren fa gairebé cinc anys. Imagineu-ho thaaaat !

4. Esmorzar

menjar

Foto d'Aditya Gupta

Què heu esmorzat avui? Pa? Cereal? Alguna cosa britànica? Res? Aquestes són les tendències dels temps moderns. En temps de glòria, no es permetia que la gent sortís de casa abans de menjar un bon menjar nutritiu.

5. Menjar envasat

menjar

Imatge de Tarunima Kumar

el millor per demanar a la reina lletera

És convenient, satisfà les papil·les gustatives, és instantani i, per tant, és molt popular. Acomiadeu-vos de passar hores en aquesta cuina calenta per obtenir les receptes familiars correctes. Feu-ne un al microones i mengeu cinc estrelles a casa vostra en menys de cinc minuts.

Avui en dia també s’ha convertit en una de les millors maneres d’impressionar la vostra cita amb les vostres habilitats de “cuina”. Malauradament, no és el més saludable per al vostre cos.

6. Munches

menjar

Foto de Yatin Arora

Abans la gent esmorzava, esmorzava, sopava i potser alguns aperitius. El concepte de munches ha evolucionat recentment. Però ara són un element essencial. A la nit estudiant? Maratons de pel·lícules? Poses de dormir? Sempre podeu confiar en els munches!

Hem d’eliminar l’estrès a l’oficina, hem d’eliminar les males ruptures i el mal de cor, hem d’eliminar tot allò que ens provoca estrès. Aquests munts tenen un gust paradisíac, s’adapten als nostres diners de butxaca i presenten tants sabors.

7. Menjar de festa

menjar

Foto de Libby Perold

Les dones anteriors solien passar tot el dia a la cuina per preparar un sopar amb el cap del marit, petites reunions familiars, aniversaris i què no. Els preparatius eren elegants i tot estava fet per amor i receptes familiars secretes.

Però avui, si teniu una reunió, una pizza increïble i personalitzada és només una trucada telefònica. Es lliura en trenta minuts o menys a la vostra porta.

8. Xefs i espectacles de cuina

menjar

GIF cortesia de Giphy.com

Abans no hi havia molts xefs famosos al nostre país. Però gràcies a programes de cuina i Youtube com Masterchef, totes les mares treballadores poden ser cuines famoses i tots els menjadors poden convertir-se en crítics de menjar.

Gràcies, Internet!

9. Fruites fresques

menjar

Foto de Tarunima

Les begudes energètiques, la cafeïna i fins i tot els sucs han substituït les fruites com a aliments energètics. Però els que ho han experimentat saben que res és millor menjar un mango una nit d’estiu sota les estrelles. Tenir una poma al lloc del cafè us despertarà més ràpidament i els plàtans donaran energia instantània i fins i tot curaran la depressió.

Sempre recorda - 'Una poma al dia manté al metge lluny!'