Per menjar com els francesos, primer heu de valorar els horaris dels àpats i, en segon lloc, planejar passar molt de temps a la taula del sopar. Després d’estudiar a França a l’estranger, em vaig adonar que, tot i que la vida dels francesos pot estar tan ocupada com la nostra, es dediquen al temps per seure i gaudir del menjar. També em vaig adonar que el rumor és cert, que els francesos mengen molt pa i formatge. Els tres àpats del dia –esmorzar, dinar i sopar– sovint inclouen tant pa com formatge. Potser per això els francesos poques vegades berenen. Però la veritat és que, un cop provada la cuina francesa, no en culparàs: val la pena saltar-se una bossa de patates fregides per estalviar espai per a una crepeta dolça cada dia. A continuació, us donaré més detalls sobre cada menjar i podreu començar a menjar com els francesos.



Esmorzar

Un esmorzar francès és típicament dolç sobre salat i normalment consta de pans i untats dolços com la gelatina o la Nutella, tot i que de tant en tant es troben formatges lleugers per untar també al pa. Igual que els nord-americans, als francesos els agrada una tassa de cafè calenta o una tassa fresca de suc de taronja, però, a diferència dels nord-americans, els francesos també poden prendre una xocolata calenta amb l’esmorzar.



quant de temps passa el iogurt després de la data de venda?

Els pans típics per esmorzar inclouen: una baguette, un croissant, un pain du chocolat (xocolata farcida de pa) o una viennoiserie (diversos tipus de pasta de full)

Dinar / Dinar

pollastre, formatge

Suzanna Gibbs



Avui, el dinar s’està convertint en un menjar més ràpid per als francesos que en el passat. Antigament, la gent gaudia sovint de dues hores de pausa per dinar, amb més d’un plat i una copa de vi. Però, igual que la resta del món, les pauses per dinar s’han reduït i cada vegada hi ha més persones que prenen un entrepà fleca (una fleca) en lloc de seure a una cafeteria. Tot i que les pauses per dinar són cada cop més curtes, els cafès continuen plens de professionals de negocis durant el migdia.

A la part superior es mostra una imatge d'un fitxer quiche . Tot i que els quiche es mengen principalment durant l’esmorzar per als nord-americans, el quiche és un element típic dels menús dels menjars dels cafès. Els quiches normalment inclouen ous, formatges, diferents tipus de verdures i, de tant en tant, patates, que normalment se serveixen amb una petita amanida i pa.

Un altre plat típic per dinar és un croque madame , que apareix més amunt. Aquest plat inclou un tros de pa cobert amb un ou, formatge i pernil. Un croque monsieur és el mateix que un croque madame, menys l’ou.



Sopar / sopar

formatge, ou

Suzanna Gibbs

El sopar és l’àpat més llarg per als francesos. Quan estudiava a l’estranger i vivia amb una família d’acollida, hi havia vegades que ens quedàvem a la taula durant tres hores. Això va ser en part perquè menjaríem de 5 a 7 plats. A més, els francesos no mengen fins a les 7:00 o les 8:00, de manera que un sopar pot durar fàcilment fins a les 11:00 de la nit.

Els cursos de sopar de francès poden incloure: un aperitiu (que és una beguda alcohòlica abans del menjar), aperitius (que normalment són sopes, verdures o ous), el plat principal (carn, pasta o crep), una amanida (que se sol servir per separat del plat principal), formatge (que també se serveix per separat), postres i cafè.

A la part superior es mostra una crep salada que inclou un ou, pollastre i formatge, però les crepes també poden ser dolces i servir-les com a postres.

on he d’anar per sopar el meu aniversari
pa, blat, farina, cereals, escorça, baguette, pa, sègol, massa, llevat

El meu Fratto

A més, se serveix pa durant tot l’àpat. Els francesos utilitzaran una llàgrima de baguette per absorbir la resta de sucs que quedin al plat. Crec que és un costum que hem de portar als EUA.

Postres

cansalada, nata

Suzanna Gibbs

Als francesos els encanten els seus dolços, ja sigui una crepe dolça, que apareix a dalt, o una caixa de macarons de la seva pastisseria local. Una pastisseria és una botiga on es ven pastissos i pastissos francesos.

quines galetes comprades a la botiga no contenen gluten
pastís, te, macarró

Suzanna Gibbs

A la part superior es mostra una caixa de macarons de la meva pastisseria preferida, La durada . Els macarons són com petites galetes amb crema a l’interior i poden ser de diversos tipus de sabors, des de rosa, fins a cafè i gerds.

Com podeu veure, menjar com els francesos val cada mos. Personalment, quan viatjo a França, sempre m’emociona la cuina. Un cop torno a casa, trobo a faltar els interminables pans i formatges més que res. Llavors, començo a comptar els dies fins que torno i puc tornar a menjar de debò com els francesos.