No és cap secret que la llet es faci malbé, però pot passar el mateix amb altres begudes? Amb la caiguda en plena expansió, vaig començar a preguntar-me per la beguda de tardor estimada, la sidra de poma. La sidra de poma va malament? Com se sap si la sidra de poma ha caducat? Aquestes són algunes qüestions força importants i, per entendre millor el calendari de caducitat d’aquest element bàsic de la tardor, em vaig endinsar en una investigació bastant detallada.



Com s’elabora la sidra d’Apple

dolç, suc, poma

Kristine mahan



La sidra de poma està feta de tot tipus de pomes. Tot i que varia d’un país a un altre, la majoria de sidres als Estats Units es fan a partir de pomes de postres (penseu en Golden Delicious). A més d’aquestes pomes, la sidra de poma de tant en tant pot demanar addició d’una pera . Si es fa amb fruites diferents de les pomes, no és una sidra. Herbes? Estem incomplint la línia de sidra calenta. Edulcorant i xarops? Ara parles suc de poma. Que la sidra sigui sidra, si us plau.

El procés d’elaboració de la sidra de poma és estàndard. Molreu les pomes fins que es converteixin en polpa , a continuació, espremeu el suc d’aquesta polpa. En aquest punt, si la sidra de poma s'està convertint en una sidra alcohòlica dura, els fabricants normalment afegiran llevat o xarops per produir una reacció química abans de la fermentació.



quan aconseguim el menjar gratuït?

Si parlem de sidra sense alcohol, el suc de polpa premsat es filtra i es refreda . Si es vol que la sidra sigui més nuvolosa o sigui més com la sidra que el suc, les pomes s’omplen d’àcid ascòrbic abans que es converteixin en polpa per evitar el sediment a la sidra i per evitar que la beguda es converteixi en un color més fosc.

Apple Cider vs Apple Juice

Sí, la sidra de poma i el suc de poma són molt diferents . La principal diferència és que el suc de poma està més filtrat i endolcit. La sidra és sidra per la seva composició tèrbola, que prové de restes de poma. El filtrat del suc de poma i el fet que es processa més permet una vida útil prolongada. La sidra d’Apple, en canvi, caduca ràpidament.

Quant de temps és massa llarg?

sidra, suc, cervesa, vi, gel, licor, alcohol, cervesa

Alex Frank



quant de temps és bo el pa després de la data

Les sidres d’Apple apareixen a les prestatgeries de les botigues de queviures de manera estacional perquè van malament molt ràpid. La sidra dolça manté el seu gust fresc unes dues setmanes si està refrigerat . Al cap de dues setmanes, comença a carbonatar-se a mesura que la fermentació el converteix en alcohol.

Alguns alcohols, com la sidra dura, no van realment malament , però el gust pot canviar al cap d’un any o dos quan comencen a convertir-se en vinagre. A mesura que la sidra s’exposa a l’oxigen, el llevat de l’aire es barreja amb els sucres de la sidra per produir àcid. Amb aquest procés, la sidra de poma esdevé alcohòlica i, finalment, és similar al vinagre.

El mateix passa si caduca la vostra sidra de poma dolça. És possible que la sidra no tingui tan bon gust després que es comenci a enfosquir i es formi sediment i comenci a fer escuma. Quan aquestes coses comencen a produir-se, significa que la sidra està fermentant. Tindrà un gust més àcid com el vinagre, però en cap cas és perjudicial. Sincerament, la sidra esdevé de gust desagradable i una mica més alcohòlica.

com emborratxar-se quan està borratxo
dolç, suc, sidra, poma

Susanna Mostaghim

Per tant, la sidra de poma va malament? Tècnicament no, però la sidra es transformarà lentament en una beguda de gust més àcid. Aposto a que no creieu que fos necessària una lliçó de ciències per entendre el calendari de caducitat de la vostra beguda favorita de tardor.

Ara ja sabeu gairebé tot el relacionat amb la sidra de poma. La propera vegada que estigueu a la botiga, compreu una gerra de sidra més petita si sou com jo i lluiteu per acabar-la a temps. Si la vostra sidra està a punt de caducar, adapteu aquesta beguda de tardor a receptes creatives com els caramels de sidra de poma de sal marina, còctels boozy o farina de civada amb gust de tardor. Sortiu a beure la sidra ràpidament.