Com són cogombres diferent del carbassó? Tenen el mateix aspecte, però què els fa diferents? Quan es compara un cogombre amb carbassó, tots dos tenen una pell verda i una forma cilíndrica, però, hi ha moltes diferències entre els dos.



Un fet divertit per començar, els cogombres i el carbassó són tècnicament fruites perquè es desenvolupen a partir d’una flor i tenen llavors al centre.



Gust

Quan es mengen cogombres o carbassons crus, tenen textures i sabors diferents. Un cogombre sol ser cruixent i sucós, mentre que els carbassons són 'més coratjosos' i solen ser una mica amargs.

Nutrició

Cogombres



vegetal, cogombre, cogombre marinat

Interessants Burhans

Mida de la porció: 1/2 tassa (52 g) amb pell crua

Calories: 8



Els cogombres no contenen més del 2% de vitamines o minerals, ja que són un 95% d’aigua.

Carbassó

pastura, verdura, carbassa, carbassó, medul·la

Kayla Hawthorne

sales de cinema que serveixen cervesa a prop meu

Mida de la porció: 62 g (1/2 tassa) amb pell crua

Calories: 11

Els carbassons també formen aproximadament un 95% d’aigua i contenen aproximadament la mateixa quantitat de vitamines i minerals que els cogombres.

Origen

Els cogombres es van originar a l’Índia i es troben entre la part nord de la badia de Bengala i les muntanyes de l’Himàlaia. Cap a l’època del segle II a.C., es produïen cogombres a la Xina. Alguns exploradors van plantar cogombres a les illes, mentre que altres els van trobar creixent a tot Haití, el que avui és Mont-real i Florida durant els segles XV i XVI.

La paraula 'carbassó' té un origen italià i la majoria creuen els investigadors la planta es va originar a Itàlia. Les plantes de carbassó no van ser introduïdes als Estats Units fins a mitjan 1900 pels italians. Malgrat això, alguns diuen que el carbassó és originari d’Amèrica Central i Mèxic.

Ús

verdura, tomàquet, amanida, pebrot, cogombre, carbassó

Lynden Orr

Els cogombres se solen menjar freds o s’utilitzen per fer conserves i escabetx . Les amanides de cogombre són perfectes per a festes d’estiu i cuina. Molta gent també afegeix cogombres per regar per a una desintoxicació.

pa, dolç, pastís, pastisseria, galeta, blat, xocolata, pa integral

Carl Pieri

El carbassó es cuina normalment o s’utilitza per coure. Tot i que els carbassons són tècnicament fruites, s’utilitzen com a verdures al món culinari. Es poden utilitzar com a substitut de la pasta i convertir-los en fideus, cuinar-los en patates fregides cruixents i altres formes saboroses.

com fer suc de jamba bol acai

Les plantes

pastura, vegetal

Kayla Hawthorne

Plantes de cogombre cal plantar-les després d’haver passat tota amenaça de gelades. Les plantes es poden plantar una cada 12 polzades seguides o tres plantes per turó i separades a tres peus de distància. A les plantes de cogombre els agrada fer vinya, de manera que si l’espai és limitat, podeu deixar que creixin una tanca.

vegetal, pastura, herba

Kayla Hawthorne

Plantes de carbassó també cal plantar-les després d’haver passat l’amenaça de gelades. Les plantes poden estar en turons amb tres plantes i quatre peus de distància o créixer en files amb dos peus entre cada planta. A diferència dels cogombres, els carbassons creixen fins a formar un petit arbust i no pas vinya. Quan no es cullen els carbassons, es tornen massa grans i malvats. La mida màxima del carbassó té set polzades de llarg i un màxim de dos centímetres de diàmetre.

Cogombre vs carbassó: hi ha moltes diferències. Tant si voleu considerar-les fruites com verdures, els cogombres i els carbassons es poden utilitzar de moltes maneres delicioses. Aneu a gaudir-ne mentre estiguin frescos.