Tot i que normalment no m’agraden els menjars per esmorzar, els panellets i les neules són fàcilment els meus preferits. Els meus pares aconseguirien l’enorme bossa de 10 lliures de barreja de panellets Krusteaz a Costco. Va funcionar molt bé, fins que els meus germans i jo ens vam cansar de menjar panellets. Segur que mai no va anar malament, però semblava un malbaratament barrejar pancakes i fer-lo servir per a una altra cosa.



Així doncs, resulta que les coses que podeu fer amb la barreja de creps no es limiten a les creps i les neules. Si alguna vegada heu volgut fer servir la barreja de panqueques per a una altra cosa que no fos l’esmorzar, a continuació us expliquem com podeu fer servir la barreja de panellets que us sobra per fer unes delicioses galetes de xocolata masticables.



Galetes de xocolata amb barreja de pancakes

  • Temps de preparació:15 minuts
  • Temps de cocció:13 minuts
  • Temps total:28 minuts
  • Racions:48
  • Fàcil

    Ingredients

  • 1 tassa sucre morè
  • 1/4 tassa escurçament
  • 1/4 tassa mantega estovada
  • 3 cullerades llet
  • 1 cullerada extracte de vainilla
  • 1 ou (o 1/4 de plàtan)
  • 3 tasses barreja de creps
  • 1 tassa xips de xocolata semi dolça

Foto d’Alyson Kay

  • Pas 1

    Preescalfeu el forn a 350 ° F



    Foto d’Alyson Kay

  • Pas 2

    Batre el sucre morè, l’escurçador, la mantega, la llet i l’extracte de vainilla fins que quedi suau i esponjós.



    #SpoonTip: proveu d’utilitzar compota de poma en lloc d’escurçar per reduir el greix.

    Foto d’Alyson Kay

  • Pas 3

    Afegiu plàtan (o ous, segons el que hàgiu decidit utilitzar).

    Foto d’Alyson Kay

  • Pas 4

    Barregeu la barreja de creps.

    Foto d’Alyson Kay

  • Pas 5

    Deixeu caure 1 cullerada de massa en una paella sense greixar. Discos espacials separats aproximadament 2 polzades. Coeu-ho durant 10-13 minuts o fins que les vores es daurin lleugerament.

    Foto d’Alyson Kay

  • Pas 6

    Deixeu-ho refredar 2 minuts després d’haver-los tret del forn.

    Foto d’Alyson Kay