Quan es troba a Espanya, no és gens obvi que cal menjar delicioses tapes per cada àpat. Però, què us impedeix experimentar tota aquesta bondat de tapes des de la comoditat de la vostra ciutat? En l 'esperit de Chicago Restaurant Week , Vaig pensar que aprofitaria els preus baixos per gaudir de menjar de luxe.



Després de recórrer la llista de restaurants participants (més de 350!) Vaig aterrar al Cafe Ba-Ba-Reeba, una autèntica joia culinària del Lincoln Park. Ja sigui durant la setmana del restaurant o qualsevol altra setmana, el Cafe Ba-Ba-Reeba hauria d’estar a la vostra llista de dipòsits.



tapes

Foto de Sasha Kurumety

El menú de la setmana del restaurant ofereix una selecció limitada de les ofertes típiques del cafè, però la quantitat de menjar val molt la pena. Per dinar, 22 dòlars us ofereixen una sopa o amanida, dos plats i unes postres. Ajuda que tot el menjar fos increïble també.



tapes

Foto de Sasha Kurumety

on puc comprar un pastís vegà

Primer: l’amanida. Rúcula amb formatge de cabra caramel·litzat i llavors cruixents de magrana, aquest no era el vostre típic enciam iceberg amb amanida de cogombres. Fresc i no massa farcit, era el precursor perfecte per atapesvenir.

#SpoonTip: NO treuen la cera abans de caramelitzar-se. Per evitar un bocí de cera, peleu la capa exterior del formatge. Ho vaig aprendre de la manera més difícil.



tapes

Foto de Sasha Kurumety

Després van venir les patates braves, un element bàsic del món de les tapes espanyoles. Les patates fregides picants i l’aioli de tomàquet sec han estat un combinat estel·lar. És com la versió espanyola de patates fregides, però 1.000 vegades millor.

tapes

Foto cedida per cafebabareeba.com

Ah, i he esmentat que serveixensagnar? El vent fred de Chicago podria bufar a l’exterior, però la sangria és suficient per fer-vos sentir com si estiguéssiu en una càlida platja espanyola. Ba-Ba-Reeba té una col·lecció de sabors, des del clàssic vermell i blanc fins a gerds negres i préssec blanc. Cobert amb fruita fresca i servit a copes o al càntir, hi ha per a tothom.

es pot substituir el iogurt grec normal per la crema agra
tapes

Foto de Sasha Kurumety

Al veritable estil espanyol, aquestes gambes al ajillo eren salades amb el punt especiat adequat dels flocs de pebrot vermell. Normalment no sóc un gran fan de l’all, però la mantega d’all que cobreix aquestes gambes era saborosa sense ser massa forta. Si sou amants del marisc, aquests són els gambes per a vosaltres.

tapes

Foto de Sasha Kurumety

I, finalment, les postres: un pastís de trufa de xocolata. Per ser sincer, estic segur que aquest va ser el pastís de xocolata més sorprenent que he menjat a la meva vida. Era un tipus de pastís cremós que es fonia a la boca. Crec que en realitat era més fudge que pastís, cosa que només fa que sigui millor. El meu únic pesar és que no vaig demanar una segona peça.

En general, A + per a Cafe Ba-Ba-Reeba. Si no hi ha res més, aneu a buscar el pastís i encara valdrà la pena. Si ho fas, porta’m una peça.