Hi ha un rumor que flota a Internet que diu que és possible entrar en aturada cardíaca si es menja més de sis plàtans alhora. Ho vaig saber quan un amic meu va decidir deixar la carn per la Quaresma i va acabar menjant vuit plàtans en un dia. Està bé, va sobreviure (i si realment us preocupava, no ho estigueu. La probabilitat de sobredosar els plàtans és mínima ).



Però, què passa amb els plàtans verds? Es poden menjar plàtans verds sense por a la mort? Per als que estimeu els plàtans tant com el meu amic, però que odia haver d’esperar que maduren, tinc bones notícies per a vosaltres: els plàtans verds llauna ser menjat. Així que la propera vegada que torneu de la botiga de queviures amb un paquet de plàtans immadurs, els podreu menjar de seguida.



quant costa una tassa de cafè starbucks

Plàtan groc vs verd

plàtan

Jocelyn Hsu

Tot i que els plàtans madurs són molt nutritius pel que fa als seus alts nivells de potassi, fibra i antioxidants , contenen sucres més simples. Els sucres simples són els hidrats de carboni fàcils de descompondre per al cos . Com a resultat, serveixen per augmentar ràpidament els nivells d’energia del cos. Els sucres simples es poden trobar en aliments com fruites, productes de forn i mel. Tot i que aquests aliments augmenten els nivells d’energia, només ho fan durant un curt període de temps abans que el cos s’estavelli i desitgi més energia.



Quin gust té un rus rus?

Els plàtans verds, en canvi, tenen un índex glucèmic més baix i, per tant, un menor recompte de sucre simple. També contenen alts nivells de fibra i potassi i, com que encara no s’han madurat són especialment rics en midó resistent , que actua com una fibra soluble i és capaç de mantenir-te ple durant més temps. El cos s’energia durant més temps perquè el midó es digereix molt més lentament.

dolç, plàtan, vegetal

Jenny Georgieva

Tant els plàtans madurs com els madurs tenen avantatges i desavantatges. A causa del seu contingut alt en midó i baix contingut en sucre, els plàtans verds tenen un efecte reductor de la gana, però tenen un sabor menys dolç. També us poden provocar inflor o gas , però varia de persona a persona. D’altra banda, a causa del seu contingut més alt en sucre, els plàtans grocs són més dolços però no us mantenen plens durant tant de temps. Sincerament, siguin grocs o verds, els plàtans són una gran font de nutrients i s’han d’incorporar a la dieta.