M’he passat la vida buscant els millors gelats que hi ha i, per a mi, res no supera un gelat italià real. El problema és que és difícil trobar un gelat italià autèntic aquí als Estats Units. Normalment acaba sent un gelat estàndard que s’intenta deixar passar com a gelat. Això em deixa dues opcions: volar a Itàlia per obtenir el material real o fer-ho jo mateix.



Gelat de llimona

  • Temps de preparació:10 minuts
  • Temps de cocció:30 minuts
  • Temps total:40 minuts
  • Racions:4
  • Fàcil

    Ingredients

  • 2 llimones
  • 1/3 tassa aigua
  • 1/3 tassa suc de llimona
  • 3/4 tassa sucre granulat
  • 2 cullerades sucre granulat
  • 1 tassa llet
  • 1/3 tassa crema molt espessa

Foto de Tommy Galfano



millors llocs per menjar a denver co
  • Pas 1

    Reuneix tots els teus ingredients.



    Foto de Tommy Galfano

  • Pas 2

    Peleu les llimones i reserveu-les.



    Foto de Tommy Galfano

  • Pas 3

    Poseu l'aigua, el suc de llimona, el sucre i les pells de llimona en una olla.

    Foto de Tommy Galfano

  • Pas 4

    Bullir la barreja de suc durant 3 minuts, remenar de tant en tant, assegurant-se que el sucre es dissolgui completament.

    Foto de Tommy Galfano

  • Pas 5

    Deixeu refredar l’almívar de llimona i traieu les pells de llimona.

    Foto de Tommy Galfano

  • Pas 6

    Barregeu la llet, la crema de llet i l'almívar de llimona en un bol.

    Foto de Tommy Galfano

  • Pas 7

    Col·loqueu la base de gelats en una màquina de gelar i congeleu-les segons les instruccions del fabricant.

    #SpoonTip: No teniu un fabricant de gelats? Afegiu-hi una o dues fotos de limoncello i feu-ho en una recepta de gelat sense barreja

    Foto de Tommy Galfano

  • Pas 8

    Traieu-lo de la geladora i guardeu-lo al congelador en un recipient hermètic o serviu-lo immediatament.

    Foto de Tommy Galfano