Amb les sorprenents taxes mundials de diabetis, obesitat i altres malalties cròniques, el paper que juguen els aliments a les nostres vides, i com ens fa emmalaltir, ha esdevingut cada vegada més freqüent. Enmig dels centenars de dietes de moda obscures amb autoproclamats beneficis màgics, la dieta basada en plantes ha sorgit com una forma de menjar consistent i eficaç que pot proporcionar una àmplia gamma de beneficis.



com tallar una síndria a trossos

Llavors, què és exactament un dieta a base de plantes ? Com el seu nom indica, una dieta basada en plantes gira entorn dels aliments vegetals: fruites, verdures, llegums, grans, fruits secs i llavors. A més, zero productes animals (és a dir, sense carn, ous ni productes lactis). Tenint en compte la manca de productes d’origen animal, potser pensant, de manera que em demaneu que sigui vegà?



No exactament. Abans de burlar-vos d’aquest article i de marxar cap a la pantalla per veure més vídeos deliciosos, permeteu-me explicar les diferències subtils, però importants.

El seu creador, Donald Watson, defineix el veganisme com: A forma de viure que pretén excloure, en la mesura del possible i practicable, totes les formes d’explotació i crueltat envers els animals per a menjar, roba i qualsevol altre propòsit. '



El veganisme no és només una dieta, està molt arrelat en els drets dels animals i requereix excloure qualsevol producte animal de tota la seva vida.

Per contra, algú que segueix una dieta a base de plantes no és necessàriament un vegà. L’absència de productes animals en una dieta no significa necessàriament que sigui de planta. Per exemple, les patates fregides, el pa blanc i alguns dolços són vegans perquè no contenen productes d’origen animal, però no són vegetals. Podríeu ser vegans i continuar menjant aliments processats, sucre i imitacions de carn.

Una dieta basada en plantes requereix menjar aliments integrals, tot i que us permet conservar la jaqueta de cuir preferida. Seguiu llegint per obtenir més motius per canviar a una dieta basada en plantes.



1. Ajuda a prevenir malalties cròniques.

La diabetis tipus 2 és en gran mesura una malaltia prevenible , però, gairebé 400 milions de persones en pateixen. Menjar més fruites i verdures redueix les possibilitats de desenvolupar diabetis i malalties cardiovasculars . Un estudi impactant fins i tot ho va trobar les proteïnes animals 'activen' els gens del càncer i reduir la ingesta de productes animals podria 'desactivar' els gens del càncer. S’ha demostrat que la dieta a base de plantes disminuir la pressió arterial i el colesterol, ajuden a la digestió i eviten el restrenyiment a causa de l’augment de la ingesta de fibra.

2. Pot fer-te sentir més enèrgic.

Les persones que mengen una dieta basada en plantes s’han trobat constantment més felices, més fortes i amb més energia. Millor encara, una dieta basada en plantes pot augmentar el vostre sistema immunitari .

3. És millor per al medi ambient.

cervesa, vi, alcohol

Foto cedida per Cowspiracy

Segons la pel·lícula Cowspiracy , es necessiten 660 litres d’aigua per produir només una hamburguesa (l’equivalent a dutxar-se durant dos mesos). Un a dos acres de selva tropical s’esborren cada segon per a l’agricultura animal, que també és responsable del 91% de la destrucció de l’Amazones. A més, la ramaderia i els seus subproductes són responsables del 51% de les emissions mundials de gasos d’efecte hivernacle (en comparació amb el 13% de tots els transports).

4. Pot ajudar a reduir la fam al món.

Lauren Kruchten

Els EUA podrien alimentar-se 800 milions de persones amb el gra que alimenta al bestiar. La fam al món no és una qüestió d’escassetat, sinó una assignació i distribució de recursos.

5. Estalvia diners.

verdures, pastures, pebrots, llegums, alls, xili

Emma Delaney

Menjar una dieta alimentària sencera a base de plantes no ha de trencar el banc. Podeu guanyar dinars vegetals durant una setmana per menys de 15 dòlars, fins i tot comprant a Whole Foods o al Trader Joe's.

6. Pot aclarir l'acne.

nabiu, baia, pastura, nabiu, dolç, mora

Paul Aurelie

Reduir els productes animals (especialment els lactis) reduirà la ingesta de greixos saturats, és a dir culpable dels porus obstruïts i de l’acne . A més, els pigments i les vitamines de les fruites i verdures contribueixen a la pell sana.

7. Pot ajudar a perdre pes.

Els que tenen una dieta vegetal solen consumir menys calories perquè les fruites i verdures tenen una densitat calòrica inferior . Si intenteu perdre una mica de pes, una dieta basada en plantes us pot fer sentir més complet amb menys calories, cosa que facilita la pèrdua de pes.

8. Seràs com Beyoncé, Jay Z, Ariana Grande i Liam Hemsworth.

Què tenen en comú aquestes celebritats a més de ser #objectius absoluts? Tots ells mengen una dieta basada en plantes. Altres celebritats pro-planta inclouen Jennifer Lopez, Ellie Goulding, Ellen DeGeneres, Portia de Rossi i Miley Cyrus.

Després de tot això, potser estareu pensant, com obtindré prou proteïnes? No us preocupeu: les verdures tenen proteïnes . Per no parlar dels fruits secs, les mongetes i els llegums, estan plens de proteïnes i formen part d’una dieta a base de plantes. Fes una ullada Aquest article per aprendre on obtenir la proteïna.