El meu germà és dos anys més jove que jo. Ara, realment no haurien d’haver moltes coses que tinguin enveja, però el fet que pugui deixar el menjar com ningú sense sentir-se malalt, inflat o simplement brutal és quelcom que envejo. M’agradaria poder menjar una pila de panellets cada dia, però jo i els meus texans sabem que seria un problema.



vi, cafè

Hannah Cooper



No visc a casa des del primer any de batxillerat, de manera que el temps que cuino per al meu germà es limita a les vacances, a les vacances d’estiu i a qualsevol possibilitat de visitar a casa. M'encanta cuinar per a ell perquè puc cuinar el que jo voler menjar i viure de manera indirecta a través d’ell gaudint del que faig. De vegades em donarà aportacions, com ara: 'Vull alguna cosa saborosa' o 'faig una forma de pa torrat' o em donarà alguns ingredients i em dirà 'vaja'.

M’agrada cuinar per a la gent, és com mostro a la gent que els interessa. Així que quan em diu que cuini per a ell, m’emociono i sento com si estigués Picat . Heus aquí algunes coses que he après de la cuina dels germans més petits fins ara.



1. No pensis en les teves preferències gastronòmiques.

verdures, amanides, carn, espinacs

Hannah Cooper

Sóc una persona molt orientada a la salut, de manera que sempre que faig un àpat sempre penso en quantes verdures o fruites puc esprémer. No obstant això, quan es tracta del meu germà, les meves preferències gastronòmiques es llencen per la finestra perquè a ell li importa el sabor, el cor i la sobrecàrrega de carbohidrats.

2. Porteu el plat al nivell extrem.

salsa, pollastre, salsa, mel

Hannah Cooper



Com diu Emeril: 'Dóna-li un cop d'ull!' i això és el que heu de fer quan cuineu per germans. Per què no actualitzeu les mateixes torrades franceses que fa la vostra mare des de petit i creeu torrades franceses farcides amb mantega de cacauet i plàtans casolans?

3. Cerqueu sempre a Pinterest i YouTube.

formatge

Hannah Cooper

Un dels darrers àpats que vaig fer per al meu germà abans de tornar a l’escola va ser un bacó, un ou i un formatge McGriddle de McDonald's. Hem trobat un vídeo a Youtube i vaig decidir provar-ho. La recepta va ser tan fàcil i divertida, així que vam decidir fer-la també al matí següent.

4. Guardeu sempre la massa de galetes.

crema, gel

Hannah Cooper

Quan algú et diu que li agraden més les galetes que la massa, et menteixen. La massa és, amb diferència, la millor part de tot el procés, de manera que deixar de banda és una manera segura d’aconseguir el dia del vostre germà.

5. Recrear favorits de menjar ràpid és una victòria.

carn, marisc, peix, pollastre

Hannah Cooper

Al meu germà li encanta Chick-fil-A si el pogués menjar cada dia, ho faria totalment, i estic segur que ho fa en secret. Aquest estiu, jo va recrear la firma de pollastres Chick-fil-A i la salsa Chick-fil-A i van ser un èxit. Vaig haver de fer un segon lot perquè van desaparèixer tan ràpidament.

6. Els seus amics vindran més sovint.

sandvitx, gall dindi, alvocat, enciam, pesto, formatge, pa, pollastre, tomàquet

Hannah Cooper

Sempre que vénen els amics del meu germà, hi ha un 90% de probabilitats que em demanin que els faci alguna cosa. Normalment, es tracta d’aquest entrepà, però de tant en tant obtindré nacho, mac i formatge o esmorzars.

7. Les postres no són l'objectiu preferit.

dolç, pastís, arròs, pastisseria, galeta, xocolata, dolços

Hannah Cooper

Tot i que les postres són increïbles, he après a la cuina del meu germà que no són el protagonista de la seva dieta. Preferia alguna cosa saborosa que alguna cosa dolça, així que quan faig una delícia sempre disminueixo la quantitat de sucre de la recepta.

Cuinar per al meu germà (o per a qualsevol germà petit) ha estat una experiència d’aprenentatge divertida. Sempre vaig a cuinar i, quan vull experimentar amb alguna cosa nova, el meu germà sempre hi és per provar.