La degradació del medi ambient és avui un problema innegable. Hi ha innombrables formes en què els humans fem mal al nostre encantador planeta Terra, però, per sort, hi ha algunes coses que podem fer. El lema 'pensa globalment, actua localment' probablement s'ha repetit un milió de vegades, però això no el fa menys rellevant.



Una de les moltes maneres en què podem abordar el nostre impacte sobre el medi ambient (en termes d’emissions de carboni o la quantitat de terra que requereixen els nostres estils de vida) és reduint les nostres petjades ecològiques.



Les petjades ecològiques són una mesura de la quantitat de terra i aigua que es necessita per produir tot el que es consumeix i per 'absorbir' els residus que produeixen . Tot i que no ho considera tot, aproximadament us indica quina repercussió té el vostre estil de vida i els vostres patrons de consum en el medi ambient.

Es calcula en hectàrees globals (gha) per càpita. El canadenc mitjà requereix 8,2 gha, gairebé el mateix que el típic americà (a partir del 2012). Això es compara amb una mitjana global de 2,8 gha.



Tot i que això està determinat per molts factors, un important és definitivament què i com mengeu. Moltes coses sobre les nostres petjades ecològiques giren al voltant dels aliments.

1. Ves a vegà

Fitxer: Fruites i verdures fresques tallades.jpg

Imatge de WikiCommons

Els dos aliments més 'poc ecològics' principals són el xai i la vedella. El porc, el pollastre i el gall dindi segueixen de prop. La quantitat de terra, aigua i energia necessària per produir un kg d'algun d'aquests aliments és força elevada. Posant-ho en perspectiva, produir 1 kg de llenties allibera 30 vegades menys CO2 que la mateixa quantitat de vedella.



A estudi basat en el consum mitjà de calories a Amèrica amb dietes diferents va trobar que la petjada ecològica d'una dieta vegana mitjana és inferior a la meitat de la d'un 'amant de la carn' i també considerablement inferior a les dietes habituals. Tenint en compte que per a molts que abandonen el pollastre, la vedella, el gall d’indi i altres, només renunciar a la vedella pot reduir significativament la seva petjada.

2. Preneu-vos-ho amb calma en formatges i làctics

Fitxer: Cheese display, Cambridge MA - DSC05391.jpg

Imatge de WikiCommons

La majoria dels lactis provenen de vaques i ja sabem que la producció de vedella utilitza molts recursos. Tot i que no són tan dolents com la vedella, certs productes lactis, especialment el formatge, requereixen força recursos. La producció d’un kg de formatge allibera 13 vegades més CO2 que el seu equivalent en fruites. Tot i que és alt, el seu impacte és gairebé la meitat de les vedelles, de manera que tenir formatge ocasionalment no seria massa dolent. La llet, però, és molt menys intensiva en la seva producció, situant-se a prop de les verdures i les mongetes.

3. No malgastis

Aliments frescos a la llauna d’escombraries per il·lustrar els residus

USDAgov a Flickr

Sobre El 40% dels aliments produïts anualment al Canadà acaben sent residus . Les estimacions indiquen que els residus típics de la llar són t val 28 dòlars en menjar cada setmana . Tot i que pot ser impossible reduir completament el malbaratament alimentari, és clar que és possible reduir-lo.

Potencialment reduïu el menjar que llenceu planificant el que necessiteu comprar (feu una llista), feu servir restes, comproveu la data de caducitat del vostre menjar per assegurar-vos que el mengeu abans, planifiqueu el menú de la setmana amb antelació i serviu-lo racions més petites o adequades per assegurar-se que es pot menjar tot.

4. Compte amb els envasos

Winco

danorth1 a Flickr

Molts aliments vénen amb envasos pesats en aquests dies. Això és problemàtic perquè utilitza més recursos per produir-se. Però, a més, les caixes o plàstics on es troben els aliments no són reciclables, cosa que augmenta la càrrega del medi ambient. Per tant, intenteu obtenir productes sense envasos, com ara fruites i verdures fresques, i busqueu articles en contenidors reciclables o reutilitzables.

5. Orgànica

Dallas Farmers Market 2

awsheffield a Flickr

A tots els amants de l’alimentació ecològica que hi ha, també poden menjar d’aquesta manera reduir l’estrès sobre el medi ambient t. Tenint en compte que les aportacions són pesticides naturals i artificials i no s’utilitzen fertilitzants, l’impacte a la terra és molt més suau. Es fa menys probable que s’erosioni i es danyi i, finalment, sigui improductiu.

A més, aportacions artificials en granges no orgàniques solen estar fets de combustibles fòssils , afegint-se així a les emissions de gasos d'efecte hivernacle a l'atmosfera, a diferència dels aliments orgànics.

6. D’on va sorgir això?

Fitxer: Metcalfe

Imatge de WikiCommons

El menjar avui fa la volta al món. Això vol dir que cal transportar, cosa que significa que s’alliberen més gasos d’efecte hivernacle. És millor comprar aliments de producció local o que s’han conreat prop de casa per evitar majors emissions de gasos d’efecte hivernacle. Tanmateix, heu de tenir precaució amb això, ja que en alguns casos comprar aliments a l’estranger fins i tot pot tenir una petjada inferior a causa dels processos de producció, així que estigueu informat de què comprareu.

7. Menja tant com realment necessites

Fitxer: Vegie buffet.jpg

Imatge de WikiCommons

També és molt important reduir la ingesta d’aliments per reduir la vostra petjada. El consum excessiu d'aliments no només se sent malament per a l'estómac, sinó també per al medi ambient. La lògica aquí és bastant senzilla. Si sovint mengeu més del que us fa saciar, estareu consumint més recursos dels necessaris i probablement comprareu més menjar, tot avançant en el cicle. Per això, és millor planificar els àpats amb antelació i mantenir-los en porcions de mida raonable. També es recomana consultar un nutricionista per tenir una idea clara de la quantitat de calories que cal consumir diàriament.

Per tant, si aquestes idees no són massa difícils de dur a terme, seguiu endavant i feu alguns canvis a la vostra vida. Tot i que la crisi mediambiental a què ens enfrontem no se solucionarà simplement reduint les nostres petjades individuals, és un pas inicial important. Una de les maneres en què podem abordar les arrels del dany que causem a la natura és canviar el nostre estil de vida. Pas a pas podem aprendre a viure en més harmonia amb el nostre entorn.