Sempre he estat el tipus de viatger a qui li agrada provar aliments nous i peculiars, però mai es manté una mica de menjar casolà familiar. Però, d’altra banda, alguns dels meus familiars i amics fan maletes com si anessin a una missió d’anada i tornada a Mart. Un lloc estèril sense juntes alimentàries ni res comestible a les seves rodalies.



Tots tenim amics i familiars així i, si sou d’herència índia, n’heu d’estar particularment familiaritzat. Tot i que de vegades es fa molest, arrossegar tanta menjar amb nosaltres mentre caminem pels carrers parisencs on tots els racons venen el millor pastís, per exemple, puc assegurar-me diverses vegades. He agraït la meva mare i la meva àvia per haver-me embalat menjar malgrat la meva negativa .



A més de viatgers de vacances i aventures, altres persones que paquin específicament menjar casolà són estudiants que estudien a l'estranger o fora de casa. Tinc diversos ancians que estudien fora del seu país d'origen (en aquest cas l'Índia) que reserven almenys una maleta per berenar que emportaran durant el semestre a l'exterior (història real).

Aquí teniu una llista d’aliments que els indis empaqueten mentre viatgen a l’estranger i potser també podríeu fer-ho



quant de temps serveix per a la mantega de cacauet després de l'obertura?

1. Khakra i Theplas

sopa, formatge, pa

Ayushi Gupta

Aquests clàssics aperitius gujarati són els preferits dels indis a l’hora d’empaquetar qualsevol tipus de viatge. Khakras (consistència similar al cracker) i Theplas per dir-ho simplement (els meus amics gujarati em mataran per això) són discos especiats de farina i oli. Tots dos són secs i, per tant, no fan malbé l’equipatge (si estan ben preparats) i no ocupen molt d’espai. El que és més important, romanen frescos durant molt de temps (gairebé anys) i també són un aperitiu perfecte al dormitori.

2. Matri

pastisseria, pa, pollastre

Devika -



com fer que la llengua cremada se senti millor

Mathri és l’aperitiu perfecte per viatjar i allunyar-se de casa perquè està sec i llest per menjar tot el temps. Dura molt i no va malament si es prepara bé. Marqueu-ho amb escabetxos i ja teniu a punt. Per a aquells que no saben què és Mathri, és una galeta escamosa feta normalment de farina, oli i comí.

3. Aachar o adobats

dolç, escabetx, herba

Ayushi Gupta

Els adobats en pots hermètics estan fonamentats per a qualsevol viatger indi. Són arriscats perquè l’achar indi és molt greixós i així es conserva. Però un cop esbrineu l’emmagatzematge, obtindreu espècies de per vida. Tingueu-ho amb tot, des de Mathri fins a Khakra, o fins i tot amb el chapati i el pa, i us animarà el menjar.

4. Namkeen

verdures, salsa, carn, poutine, pollastre

Bhavya Sahay

Jo descriuria Namkeen com una barreja de senders salats de l'Índia. Són trossets de fruita seca picant, fregits o fins i tot torrats que tenen un gust senzill. Per no parlar, és perfecte per menjar a qualsevol lloc.

tipus de begudes per demanar a un bar

5. Dolços secs

ou, dolç

Devika -

Personalment, sento que cap àpat està complet sense una cosa dolça al final. Diversos dolços de l’Índia com Ladoos, Barfi i Katli són perfectes per viatjar, ja que són secs i plens de sabor. Molts dels meus amics de l'hostal porten els seus dolços preferits de casa per sopar cada nit després de sopar.

6. Digestius

Hajmola és essencialment una cosa índia. No només la marca de digestius (dolços, picants i àcids) neix a l’Índia, sinó que darrerament, a causa de vídeos com Buzzfeed, s’ha relacionat amb el país d’origen.

Molts indis porten Hajmola a la seva farmaciola perquè sí bo per a la digestió (efecte laxant). Molts també el mengen com a berenar després del menjar a causa del seu sabor peculiar.

7. Maggi

blat de moro, pastís, barreja de pastissos, dolç, dolç

Bhavya Bansal

són els batuts nus bons per a tu?

Sé que Nestle és una marca mundial, però juro per la meva pasta preferida (Spinach Raviolis-Hola!) Que molts dels meus ancians que estudiaran a l’estranger consideren Maggi una part essencial del seu equipatge.

Vull dir que tots sabem per què estimem Maggi, és el que vulguis que sigui quan vulguis i només necessites una mica d’aigua calenta. Els indis tenen un fetitxe perquè els Maggi siguin venuts per la seva botiga de queviures més propera. Sé que sí.

La cuina índia ofereix una àmplia gamma d’aliments que es poden empaquetar. Si ja esteu preparant les vostres vacances fantàstiques i si l’article us donava idees sobre què podríeu fer per al vostre proper viatge, encara millor. Feliç viatjar (i menjar).