Fins que vaig entrar al món de la fabricació de receptes a Internet fa uns anys, només vaig associar la civada amb una cosa, la farina de civada, i vaig pensar que aquella era l’única manera de consumir-la. En realitat, hi ha infinites maneres de menjar civada perquè és un tipus de gra i, en general, és molt versàtil. El blat, per exemple, és un altre gra i, de la mateixa manera que el blat s’utilitza de moltes maneres diferents, la civada es pot utilitzar de la mateixa manera!



La civada és un aliment molt saludable. Ells són alt en minerals com tiamina, manganès i seleni, i fins i tot ajuden a estabilitzar els nivells de sucre en la sang i reduir el colesterol . Per no parlar de la civada, té un gust força bomba i, si no esteu d’acord amb mi, és probablement perquè no sabeu com preparar-les.



són les mongetes garbanzo el mateix que els cigrons

Però no tingueu por: he relacionat algunes receptes fantàstiques en aquest article que mostren algunes maneres bastant creatives i delicioses (i no massa difícils) de menjar civada.

1. En hamburgueses casolanes

cansalada, formatge, cheddar, vedella, pa, ceba

Caroline Ingalls



La civada és un gran espessidor i ajuda a unir les hamburgueses. La civada es pot afegir a qualsevol tipus de recepta d’hamburgueses casolanes i receptes com ara aquesta recepta d’hamburguesa de civada vegetal són absolutament deliciosos.

Quan em sento mandrós, sincerament, prenc dos ingredients (mongetes negres i civada), els barrejo en una batedora o processador d’aliments (o fins i tot tritureu-los amb una forquilla), després prenc totes les meves bones espècies i condimenteu les fora d’ella, formeu la barreja en pastissos i escalfeu-los en una paella fins que les vores quedin cruixents. Normalment en faig un munt sencer i els guardo al congelador (#mealprep).

2. Panellets de civada

pastisseria, nata, mantega, mel, productes lactis, dolços, almívar, creps

Christin Urso



M’encanten aquells matins en què et lleves i tens tot el temps del món per fer panellets per esmorzar. Ni tan sols em molesto amb les mescles de panellets prefabricats perquè és millor fer-ho des de zero. La civada és una base excel·lent per a les creps: simplement barregeu la civada i utilitzeu-la en lloc de la farina blanca en qualsevol recepta, com ara aquesta deliciosa recepta de panellets de civada amb plàtan .

L’ús de civada o farina de civada proporciona una manera més sana de gaudir de les creps tot i estar deliciós. La farina de civada es ven a les botigues, però si teniu una batedora a casa, és millor que feu la vostra pròpia farina de civada barrejant civada seca.

què es pot utilitzar en lloc d’oli d’oliva

3. Qualsevol producte al forn com ara magdalenes o galetes

xocolata, galeta, dolç, bo, pastís, pastisseria

Katherine Baker

La incorporació de civada a les receptes de magdalenes o galetes és una bona manera d’incrementar el perfil nutricional d’aquestes receptes. Per exemple, aquests magdalenes de civada saludables o bé aquests magdalenes de civada amb carbassa vegana sens dubte pot fer un esmorzar saludable i deliciós o un aperitiu a la marxa.

4. Cobertures per a perfectes i bols de batuts

ànims, acai, bluberry, maduixa, baies, Smoothie Bowl, batut, palla, llet, gel, batut

Julia Gilman

Tot i que les cobertures més habituals dels perfectes i dels batuts tendeixen a ser fruits secs, granola, coco triturat, fruita, plats de cacau, etc., la civada crua o torrada funciona igual de bé. Abans pensava que la civada no es podia menjar crua, però resulta que en realitat és un mite.

La civada instantània enrotllada o instantània pot servir com a cobertura bastant fantàstica i també dóna textura al perfecte / bol. Personalment prefereixo la civada torrada a la civada crua com a cobertura (principalment perquè s’assembla més a la granola), però en una mica em sembla bastant adequat i saborós per escampar una mica de civada crua sobre els meus aliments.

5. Tortilles i embolcalls

Bàsicament, qualsevol recepta que inclogui farina blanca normal també es pot fer amb farina de civada. És increïblement fàcil fer truites de farina de civada i aquesta recepta d’embolcall els fa de tres ingredients: civada, sal i aigua. Això és especialment útil per a aquells moments en què només necessiteu truites però no en teniu, i tampoc teniu ganes de comprar-les.

6. Barres de granola

flocs de blat de moro, farina de civada, barra de cereals, dolços, floc de blat, barra de muesli, barra de granola, blat, civada, blat de moro, dolç, muesli, cereal, granola

Sarah Fung

Normalment, les barres de granola ja utilitzen civada, però les vaig haver d’incloure aquí perquè són molt maneres, delicioses, saludables i fàcils de fer. La majoria de barres de granola envasades solen ser cares, de manera que us estalviarà diners provant de fer-ne algunes a casa. Encara millor, obtindreu la llibertat de posar els vostres ingredients preferits a les vostres pròpies barres de granola.

aliments que creieu saludables però que no ho són

Hi ha tants tipus diferents de barres de granola, com ara aquestes barres de 5 ingredients que utilitzen civada, ametlles, mantega de cacauet, dàtils i xarop d’auró. O, si voleu estalviar-vos la molèstia de coure, n’hi ha aquestes barres de granola de panses de civada sense coure que podeu fer en 10 minuts!

No puc acabar aquest article sense mencionar que la civada és BARATA. Crec que la civada és guanyadora de tots, així que busqueu la vostra manera preferida de menjar-la i fer-la realitat.