Ja és hora de celebrar una de les festes jueves més importants: Rosh Hashanah . Vine el 9 de setembre al capvespre i comença l’Any Nou jueu. Rosh Hashanah, per a aquells que no ho saben, és l'Any Nou jueu que se celebra de sol a sol. En aquestes festes tan influents, les nostres accions tindran un efecte significatiu en el proper any nou.



Segons la tradició transmesa pels avantpassats, la majoria de les llars jueves serviran més o menys els plats següents al menjar de Rosh Hashanah. Veniu aquest any nou jueu, assegureu-vos de ser extra intencional amb els aliments de Rosh Hashanah que esteu menjant i el que simbolitzen a la nostra cultura.



diferència entre premsat en fred i premsat per expulsor

1. Pomes i mel

Cada any, tothom espera aquest plat bàsic de Rosh Hashanah. Les pomes i la mel són una combinació excel·lent i segur que la dolçor us farà somriure. La mel simbolitza el començament d’un nou any dolç, així que assegureu-vos de menjar tant com sigui possible.

2. Challah

Una pasta calenta i deliciosa que es cou a la perfecció, el Challah és imprescindible en qualsevol festa jueva. Durant Rosh Hashanah, el xahla normalment es fa amb canyella o panses per afegir dolçor addicional per al nou any. A més, es fa un jalla circular que simbolitza el final d’un any complet i el començament d’un any nou, o d’un cicle. Una cosa és segura: tothom lluitarà per aquest deliciós pa trenat daurat.



#SpoonTip: proveu de fer el vostre propi pa aquest any amb aquesta recepta de canyella.

3. Magranes

Les magranes són un altre aliment dolç que s’afegeix al menjar de Rosh Hashanah. Aquesta deliciosa fruita farà que les dents siguin vermelles, però s’omple de gust. Les magranes estan plenes de llavors i, igual que la fruita, esperem que tinguem aquesta mateixa virtut el proper any.

4. Cap de peix

Un cap de peix és un plat habitual en un sopar de Rosh Hashanah. El cap simbolitza el fet que som líders, no seguidors (el final de la cua). Això vol dir que hauríem d’esperar cap al proper any i avançar en lloc de mirar enrere en el passat. Qui no voldria fixar-se en un cap de peix mentre gaudia d’un bon menjar amb la família?



una culleradeta de vinagre de poma al dia

5. Porros

La paraula porro en hebreu és kareyt que es tradueix a la paraula anglesa 'cut'. Aquesta verdura simbòlica es col·loca sobre la taula de Rosh Hashanah per recordar-nos que els que desitgin l'odi sobre nosaltres siguin 'tallats' i ignorats. Tot i que això pugui semblar una mica fosc, aquest vegetal simbòlic ajuda a la gent a centrar-se en l’esperança que el futur aportarà. Bons cebollins només en aquestes vacances.

6. Vi

Lehayim! O la traducció a l'anglès - to life! En qualsevol festa jueva, sempre hi ha un excés de vi a la taula. Aquesta beguda simbòlica brinda el nou any i fins i tot els nens participaran amb suc de raïm escumós o habitual. Un àpat no seria complet sense un gran got de vi Manischewitz (certificat kosher).

Vine a aquest Rosh Hashanah, reuneix-te al voltant de la taula amb la teva família i gaudeix de tots els deliciosos aliments simbòlics. Que tingueu un dolç any nou a tots!