Quan la meva mare em va aconseguir una premsa panini per Nadal, em va molestar una mica que no fos un robot de cuina. O un mesclador de peu. O una batedora Vitamix. Realment, volia qualsevol electrodomèstic de cuina que no fos les mandíbules metàl·liques de la mort creades per encongir els entrepans. A causa de les seves dimensions massives i el seu propòsit limitat, estava segur que no trobaria lloc ni a la meva cuina ni al meu règim de cuina habitual. Tanmateix, amb algunes proves i errors i molta quantitat de blocs de menjar, he acumulat una col·lecció de plats que fan que l’aparell sigui gairebé indispensable. Més enllà del que es pot trencar entre dues llesques de pa, les premses Panini són una gran eina per a menjars i aperitius ràpids i deliciosos.



1. Entrepans, duh. Tot té un gust millor en pa torrat i tots els entrepans es milloren amb formatge fos. Els paninis són compactes, inevitablement atractius i combinables amb ungles i ingredients. Un clàssic actualitzat: mozzarella fresca, pesto d’alfàbrega, cansalada i tomàquet sobre pa francès a rodanxes gruixudes.



què menjar el 4 de juliol

2. Postres paninis. Com a dolça alternativa al vostre entrepà estàndard, els paninis de postres són deliciosos i fàcils de fer. La mantega de cacauet i la gelea es converteixen a l’instant en gourmet amb l’ajuda d’una premsa Panini. Les pomes, les panses i la canyella amb formatge crema de sucre també són un combo assassí. Però el que s’emporta el pastís és Nutella calenta i pegajosa i rodanxes de plàtan dolç sobre pa integral.

3. Carns a la brasa i verdures. Aconsegueix les marques de graella perfectes en un pit de pollastre o carbassó a rodanxes sense la molèstia d’utilitzar la graella a l’aire lliure. Assegureu-vos de greixar sobradament tant la premsa com el tros de menjar per assegurar un caràcter uniforme i evitar que s’enganxin. Per obtenir un efecte d’eclosió creuada, canvieu la peça a la meitat del procés de cocció de manera que les línies de la premsa formin una sèrie de X sobre els aliments.



És segur menjar iogurt després de la data de caducitat

4. Hamburgueses. Una hamburguesa sucosa és a pocs minuts amb una màquina de fer panini. I és una opció de cuina més saludable també! La premsa elimina gran part del greix de la pasta cuinant a pressió. M’encanten les hamburgueses de salmó de Whole Foods, però qualsevol carn picada ho faria.

5. Burritos. Un burrito de premsa Panini és tan manejable i saborós com un entrepà, però evita la càrrega de carbohidrats. Simplement configureu el vostre burrito preferit amb una mica menys d’ompliment del que és habitual (no és un monstre Chipotle), unteu la premsa i deixeu que les mandíbules segellar el burrito tancat.