No hi ha res com despertar-se al matí abans de la pressa del matí i preparar la meva pròpia tassa de cafè personal. Sense línies llargues, sense errors en la meva comanda, ningú respirant per sobre de l’espatlla. De vegades, però, el ritual del matí es torna monòton, de manera que quan tinc l’oportunitat de transformar el meu cafè, sempre el prenc. Després d'alguns intents fallits d'afegir un sabor únic al meu cafè, vaig trobar alguns ingredients que afegien un sabor exquisit i proporcionen alguns beneficis addicionals per a la salut a la vostra beguda preferida del matí.



Podeu afegir aquests ingredients amb els vostres residus de cafè abans del vostre mètode preferit per preparar el cafè. Personalment, m’agrada fer servir una premsa francesa i afegir tot el que vulgui amb els meus cafès secs abans d’abocar l’aigua calenta i després continuar el procés d’elaboració del cafè com sempre.



1. Gingebre

Gingebre

Veganbaking.net a Flickr

quant de temps serveix per a la sopa casolana

Llançar una culleradeta de gingebre acabat de moldre amb el cafè sec, s’afegeix picant al cafè, però sempre es pot modificar la quantitat de gingebre en funció de les seves preferències. Amb cada glop de cafè, podreu tastar el formigueig a la llengua. El gingebre ajuda a la indigestió i té molt bon gust amb cafè. No està boig pel gingebre? Proveu d’afegir canyella.



2. Pal de canyella

pals de canyella

TALMADGEBOYD a Flickr

Afegir aproximadament la meitat d’una barra de canyella amb una mida de porció de cafè sec és la meva manera preferida d’augmentar el sabor del meu cafè. El sabor a la canyella afegeix una mica de dolçor i llenyositat al cafè. Una mica de canyella recorre un llarg camí, de manera que podeu afegir-ne tant o el que vulgueu segons el vostre paladar. La canyella enforteix la digestió i alleuja el dolor muscular, el reumatisme i l’artritis.

3. Cardamom

cardamom

Fotografia de Steven Jackson a Flickr



Si afegiu aquesta espècia al cafè, podreu donar-li aquest sabor chai que coneixeu i que us encantarà. Uns quants cops de cardamom amb el cafè sec són suficients per afegir un sabor equilibrat al cafè. El cafè cardamom és fantàstic tot sol, però també es pot acompanyar d’una cullerada de oli de coco o la vostra llet de coco o ametlla preferida. El cardamom també té usos medicinals que ajuden alleujar els rampes estomacals i millorar la circulació sanguínia, cosa que significa que ajuda a alleujar l'estrès.

4. Pells de taronja seques

Taronges seques

bdesham a Flickr

Podeu assecar el vostre pell de taronja i aprofiteu al màxim les vostres taronges. Tanmateix, recomano utilitzar taronges lliures de pesticides i herbicides, ja que faràs servir la pell. Igual que la resta d’aliments que s’indiquen, podeu deixar caure un parell de trossos de pell de taronja amb el fons de cafè sec, preparar el cafè com sempre i, ¡voilà! Per no parlar, les pells de taronja sí el doble de la quantitat de vitamina C que la carn i són rics en flavonoides, que prevenen càncers i malalties del cor.

5. Cúrcuma

Cúrcuma II

Fotografia de Steven Jackson a Flickr

Els miracles de la cúrcuma s’han estès àmpliament a través de la xarxa inter-web aquests darrers anys. Amb beneficis com el tractament de la depressió, l'artritis i l'acidesa estomacal , pensareu que aquesta herba té un preu elevat, però podeu trobar cúrcuma a la majoria de botigues amb diferents rangs de preus que augmenten l’accessibilitat. M’agrada afegir un quart de culleradeta de cúrcuma en pols als meus cafès secs, de manera que tinc un toc del gust de cúrcuma sense que sigui massa aclaparador.

la millor manera de demanar cafè gelat a Starbucks

Amb aquests cinc ingredients, podeu crear el vostre propi cupatge per complementar la tassa de cafè del matí (o de la nit). Canviar la rutina del matí amb alguna cosa senzill com afegir una mica més al vostre cafè és una bona manera de practicar l’atenció plena i passar una mica més de temps de connexió amb vosaltres mateixos en lloc de perdre’s en el bullici matinal.