No s’assembla gens al gust de la xocolata (extraoficialment, el menjar més desitjat del món). Malauradament, amb un gran sabor es produeixen grans conseqüències. La xocolata sempre inclou moltes calories en forma de greix i sucre, oi?



No necessàriament: hi ha una manera de satisfer aquestes ganes de xocolata alhora que millora la vostra salut general. Presentant cacau en pols, la solució a tots els vostres problemes. En primer lloc, permeteu-me explicar què és realment el cacau en pols.



El procés d’elaboració de la xocolata comença amb els grans de cacau dels arbres de cacau. Després de recollir i fermentar les mongetes de cacau (per assolir tot el seu potencial saborós), s’assecen i es torren i després es molen en pasta. D’aquesta pasta es pot extreure mantega de cacau deixant el cacau en pols sec. Una combinació de cacau en pols i mantega de cacau (amb l’addició d’alguns edulcorants) s’utilitza per fer la xocolata que ens estimem a la boca.

cacau en pols

Foto de Kevin Kozlik



el berenar que somriu un peix daurat

A part de ser un ingredient essencial per coure a la cuina, el cacau en pols es pot utilitzar de diverses maneres i es pot afegir pràcticament a qualsevol cosa. Tu pots fer cacau calent amb ell, afegiu-lo als panellets, poseu-lo al iogurt o fins i tot mengeu-lo cru (tot i que no és recomanable). Consulteu aquest article per inspirar-vos a l’hora d’utilitzar una pols diferent en qualsevol aliment.

La pols de cacau pot proporcionar aquest sabor deliciós i ric de xocolata alhora que us proporciona uns avantatges sorprenents. Comprova-ho.

Baix contingut calòric / fibra alta

cacau en pols

Foto de Hannah Morse



Una cullerada de cacau en pols, segons la marca, només suposa unes 10 calories. Conté menys d’un gram de greix, només tres grams de carbohidrats , i un gram de proteïna. A més d’aquestes baixes quantitats, el contingut de fibra de cacau en pols és increïble, amb fins a dos grams per cullerada.

La fibra és essencial per mantenir una dieta saludable , i aquesta relació de 3 a 2 carbohidrats a fibra és una de les millors del joc. El cacau en pols és una manera molt senzilla (i deliciosa) d’obtenir més fibra al cos amb una quantitat molt petita de calories.

pastilla que fa que les coses àcides tinguin un gust dolç

Minerals

Foto de Posey Memishiam

Aquesta màgica pols conté els minerals ferro, manganès, magnesi i zinc.

El ferro és important per transportar oxigen al cos, produir glòbuls vermells i donar suport al sistema immunitari. El manganès forma part d’un enzim que forma cartílag i ossos, metabolitza els nutrients i actua com a antioxidant a tot el cos.

El magnesi produeix energia i ajuda a mantenir el ritme del cor. I, finalment, el zinc dóna suport al sistema immunitari alhora que ajuda a produir i desenvolupar noves cèl·lules. Tots aquests beneficis són vostres amb la ingestió d’una cullerada de cacau en pols, que conté del tres al nou per cent del consum diari. ingesta recomanada d’aquests minerals .

on es pot menjar gratis l'aniversari

Flavonoides

cacau en pols

Foto de Parisa Soraya

Un component important dels beneficis per a la salut del cacau en pols és la presència d’epicatechina i catequina, que són dues plantes substàncies anomenades flavonoides .

Tot i que ambdues prevenen la inflamació sistemàtica funcionant com a antioxidants, l’epicatechina també pot relaxar els músculs dels vasos sanguinis, cosa que resulta en una millora del flux sanguini i una pressió arterial més baixa. Flavonoides i gran sabor? La cacau en pols ens fa un gran favor.

Antidepressiu

Foto d’Emily Hu

millors coses per comprar al mercat fresc

Hi ha algunes proves que ho indiquen la cacau en pols pot actuar com a antidepressiu . A part del gust de la xocolata que provoca immediatament alegria, el neurotransmissor fenetilamina present a la pols actua com a elevador de l’ànim i antidepressiu natural.

La pols de cacau també pot augmentar els opiacis naturals del cos anomenats endorfines, així com el neurotransmissor serotonina, que és estimulat pels antidepressius per millorar la felicitat general.

La cafeïna

cacau en pols

Foto de Mikayla Baiocchi

Cada cullerada de cacau en pols conté aproximadament 12 mg de cafeïna . És clar, pot ser que això no sigui molt en comparació amb una tassa de cafè o un got de refresc, però siguem reals: qualsevol quantitat de cafeïna és un avantatge.

La propera vegada que desitgeu xocolata, podeu oblidar-vos de tots els seus mals estigmes i atributs negatius, ja que el cacau en pols té un gust sorprenent amb increïbles beneficis nutricionals . El millor és poder menjar aliments amb gust de xocolata diverses vegades al dia sense sentir-se culpable. En lloc d’això, sentiu-vos bé tractant bé el vostre cos (i les vostres papilles gustatives).