Sopa de formatge i tomàquet a la planxa ... per a la majoria, això evoca bons records de la infància i sensacions de nostàlgia. Creixent a Cuba, la meva mare i jo no vam menjar aquest clàssic combo americà, de manera que ara estem vivint aquests somnis com a adults. L’elevem una mica amb el nostre formatge cheddar afilat de Vermont i substituïm el clàssic tomàquet per sopa d’alfàbrega de tomàquet per una mica de sofisticació. Amb el meu horari flexible de la universitat, m’encanta trobar temps per passar amb ella, i aquesta sopa és només una de les nostres petites tradicions que ens encanten. Viouslybviament, això sol anar acompanyat de veure alguna cosa a la televisió o a Netflix.



Com que la meva mare i jo som uns fanàtics tan grans d’aquesta combinació, sempre que la veiem en algun menú, la provem per veure si s’adapta a la seva versió casolana. Aquests són els meus 5 restaurants preferits que tenen sopa d’alfàbrega de tomàquet al menú, classificats.



quant dura el kool ajuda als cabells tenyits

1. Cupcake World

Marissa Rodriguez

Vam ensopegar amb aquest adorable cafè mentre caminàvem després de menjar al restaurant proper. A primera vista, aquest cafè d’inspiració parisenca sembla ser poc més que una pastisseria, però tenen un menú complet de crep, que inclou especials diaris. L’especial de dimecres és la sopa de formatge i tomàquet a la planxa, i el formatge a la planxa és deliciós al següent nivell. Utilitzen pa d’all a rodanxes i formatge cheddar de taronja i blanc. Quan agafeu l’entrepà, el formatge és saborós i desprèn, i és com quelcom que podríeu veure a les xarxes socials gastronòmiques. La sopa és molt bona, també té una fina capa de formatge parmesà que hi ha a sobre i es poden veure els trossets d’alfàbrega a la part superior i a tota la sopa.



2. Corner Bakery

Aquest bonic cafè té de tot, des de panini fins a pastes, juntament amb amanides i entrepans fantàstics, sense oblidar les moltes opcions per esmorzar. La seva sopa es diu 'Sopa d'alfàbrega de tomàquet rostit' i es completa amb crostons picants casolans. Per a mi, la textura d’una sopa és important i, tot i que normalment prefereixo una sopa suau i cremosa, els trossos de tomàquet d’aquesta sopa són un canvi acollidor. Això li dóna un toc rústic i casolà, i m’agrada molt.

3. Panera

Recentment, vaig escriure un article sobre com m’emociona que Panera vingui al nostre campus i, allà, vaig escriure quant m’encanta la sopa d’Hivern Squash del menú d’hivern. Quan aquest menú no sigui de temporada, la seva sopa de tomàquet és una altra cosa que ordenaré per satisfer les meves ganes. La descripció del Web de Panera diu que està fet de 'tomàquets de pera madurats amb vinya purats amb crema fresca per obtenir un sabor suau i vellutat, amb accents de tocs de pebre vermell i orenga i cobert amb crostons de focaccia de pebre negre'. Aquesta sopa també té un toc casolà, ja que encara té petits trossos de tomàquet aquí i allà.

4. Barnes and Noble Cafe

El nostre Barnes and Noble Cafe del campus té un menú rotatiu de sopes, però quan veig la tomàquet alfàbrega al menú i en tinc ganes d’aconseguir-ne un. Vaig entrar al lloc web, i la seva descripció de la sopa és 'Tomàquets frescos i madurs, alfàbrega i cebes amb un toc de pebre blanc mòlt. Un toc de crema pesada confereix a aquesta sopa un final suau i ric que perdura al paladar '. Yum!



utilitzant salsa de poma en lloc d’oli en brownies

5. És bo

pa, verdures, julivert, nata, sopa, sopa de carbassa moscada, bescuit, cullera

Julia Gilman

Vaig anar aquí fa poc amb un amic de l'institut i estava a punt de pagar, quan al costat del registre vaig veure un petit menú amb les seves sopes destacades. Tan bon punt vaig veure que era alfàbrega de tomàquet, vaig saber que el volia provar. També tenia trossets de tomàquet, però era una mica més aquós que m’agradaria, ja que m’encanten les sopes gruixudes i suaus. Dit això, no és una sopa dolenta i crec que podria ser un crític dur.

En general, la sopa de tomàquet és un clàssic infantil per a la majoria, però per a mi és un regal per a adults que assenyala la nostàlgia i la infància per a molts. La meva recerca de les meves sopes de tomàquet preferides està lluny d’acabar i no estic segur que arribi a la seva fi. Fins aleshores, continuaré recorrent la ciutat per obtenir les millors interpretacions del clàssic infantil i us animo a fer el mateix.