T’has adonat alguna vegada de la distracció que tens quan cuines? Coneixes aquesta sensació. Quan gairebé hàgiu acabat i el forn estigui precalentat a la perfecció, podreu arribar al vostre útil Pam spray per untar la paella i no hi és. Això em passa tot el temps. M’agradaria bromejar, això ha passat com cinc vegades seguides només aquesta setmana.



Ara, quan em passa això, ho faig no tingueu temps de córrer a la botiga a comprar Pam. Per tant, només em conformo amb altres maneres d’engreixar la paella (o només prego perquè el veritable antiadherent sigui antiadherent). Perquè els esprais de cuina no són realment bons per a tu en general. A més sóc un universitari amb un pressupost .

Escurçament

mantega de cacauet, xocolata, dolç, galeta

Allison Curley



diferència entre farina de blat i farina blanca
L’escurçament es fa generalment amb una combinació d’olis vegetals. Com que la majoria dels esprais antiadherents solen ser una combinació d’oli vegetal i lecitina , escurçar fa una feina bastant similar creant una alternativa antiadherent. Simplement preneu una mica d’escurçament i fregueu-lo per la superfície del forn.

#SpoonTip: poseu una mica de farina a sobre de l'escurçament i tingueu una superfície antiadherent perfecta per a un pastís.

Mantega

margarina, lactis, dolços, derivats lactis, mantega, formatge, llet

Caty Schnack



Moltes receptes requereixen untar una paella en lloc de greixar-la. Això es deu al fet que les cèl·lules grasses de la mantega creen una capa antiadherent a la paella. L’he utilitzat moltes vegades només agafant un pal de mantega i fent-lo passar per la superfície d’una paella per greixar-lo (primer exemple: untar una paella i recobrir-lo amb sucre en pols per als malvaviscos).

#SpoonTip: Utilitzeu una mica de cacau en pols barrejat amb la farina si feu brownies. Manté les vores marrons.

Oli Vegetal

farina

La majoria dels aerosols de cocció comercials són fet amb oli vegetal , cosa que fa que això no sigui un problema quan es tracta d’utilitzar-lo com a substitut per greixar les paelles. Tot el que heu de fer és abocar una mica del vostre oli vegetal sobre una tovallola de paper i fregar-lo pels costats de la cassola per assegurar-vos que tot estigui recobert.

Greix de cansalada

mantega, sofregit, cansalada

Jenna Johnston



Aquest és una mica menys versàtil, tret que us importi un lleuger gust de cansalada amb els vostres productes de forn. Tot i això, el greix de la cansalada és un bon substitut i, en realitat, a qui no li agrada la cansalada?

Ara feu la cocció. Et farà sentir millor.